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最近買ったもの ねぎまる ミニスライサー 下村工業
50代おひとりさま暮らし 時短と節約のため買い物は週１〜２回程度、 食材を無駄なく活用するために 買い物したらカットして冷凍したり、 すぐ食べられるように下ごしらえしています。 味噌汁やうどんのトッピングに ネギを使うことも多いので冷凍してますが、 冷凍するとシナッとするから残念。 生ネギのシャキ... 続きをみる
料理のブログ記事
料理（ムラゴンブログ全体）-
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近所の八百屋でビーツを発見 暮らしの中にある幸せ
美しい色にテンションが上がり ワクワクする性質のようで 色鮮やかな野菜が大好きです。 近所の八百屋でビーツを発見！ 高齢者が多い郊外の団地暮らし、 こんな場所で一体誰がビーツを買うと思う？ もちろん私は買いますけどね。 包丁を入れたら汁がじゅわ〜と出て 「わぁ〜赤い！」「キレイ〜」 初めてボルシチ... 続きをみる
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ズボラな焼きシュウマイ 清貧レシピ
挽肉が20％引き〜半額でお買い得な時に よく作る「モヤシの焼きシュウマイ」 以前はシュウマイがお安い時に 買っていたけど、この作り方なら 簡単で美味しく、コスパもいいから 手作りしちゃう＾＾ コストだけの問題なら １パック100円程度のお安いシューマイを 買う方が若干安いかもしれませんが 美味しさ... 続きをみる
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缶詰グルメ 「缶つま 厚切りベーコンのハニーマスタード味」でパスタを作る
缶つまシリーズ10缶目、 「厚切りベーコンのハニーマスタード味」 パッケージ写真がいつも素晴らしく とっても美味しそうです。 近頃は普通のサバ缶やイワシの缶詰も お高くなり、あまり買わなくなりました。 まして缶つまは・・・ １缶600円ぐらいだものねぇ。 全缶食べてみたくて少しずつ制覇中。 50代... 続きをみる
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料理下手でも簡単！分厚いホットケーキ マグポットでレンチン
先月購入したレンジ調理用のマグポットで ホットケーキを作りました。 ホットケーキを焼くなら フライパンの方が早いけど、 こんなに分厚いホットケーキが 手軽に作れるのは素晴らしい〜 分厚いホットケーキに憧れて 実はこれ目当てでマグポットを 購入したようなもの＾＾ 余熱レンチン、レンチンして焼けたら裏... 続きをみる
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月12万で暮らす2月末の冷蔵庫の中身 ほぼ固定化でラクに
もう3月、早いですね〜 2月があっという間に過ぎてしまいました。 相変わらずバタバタで、 自分時間を作るために買い物は週１回にして、 日持ちするものはネットで月使用分を 大量買い、思ったよりうまくできました。 月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ルーティンを実践中ですが、 こんな状態なので2月末の... 続きをみる
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最近ハマっているもの 焼きレモン
「レモンは美容にいいしね」 と晩酌でレモンサワーを飲んでいます。 濃縮タイプのレモンではなく、 できれば生レモンを絞って・・・ という節約生活にあるまじき贅沢、 でもこっちの方が断然美味しいので＾＾ 皮も入れて使うから できればオーガニックか国産レモンを 購入しています。 なかなかのお値段・・・な... 続きをみる
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マグポットで作るレンチン肉じゃが 最近買ったもの
近ごろ電子レンジ調理にハマっています。 帰宅後、具材を入れてレンチンしている間に シャワーを浴びたり、掃除をしたり 火加減を気にせず過ごせるのでラクなんです。 この前購入したマイヤーの圧力鍋が なかなか優秀だったので↓ レンジメイトのマグポットもメルカリで 追加購入しました。 実はこちら... 続きをみる
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電子レンジ圧力鍋 マイヤーで無水トマトカレー 最近買ったもの
50代おひとりさま暮らし、 簡単なものだけど毎日自炊を続けています。 老後もきっとこんな暮らし。 年々作るのが面倒になりつつあり、 イベント的なことがない限り 簡単に作れるものしか作らなくなりました。 作るのは ・材料が少なくて ・短い時間で ・シンプルな味付け 料理している間に他のこともしちゃう... 続きをみる
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50代おひとりさま、ぬか漬け生活 ニンジンとゆで卵といなり寿司
50代、親の介護にかかる時間が増え 自分ファーストで生きていくつもりでも 残りわずかかもしれない親のことも むげにはできない。悩みつつも 今は親のケア時間を確保しながら、 空いた時間で自分のことをするしかないなぁ。 手抜きは当たり前、できないことがあっても まぁいいか、そこそこでよし。 そんな風に... 続きをみる
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値引き刺身で晩酌 アボカドと刺身の前菜
遅い時間にスーパにいくと 売れ残りの刺身がお安いことがあります。 サーモンが残っていたら テンション上がります＾＾ よく作るのは海鮮丼だけど、 1cmぐらいに食材を細かく切って 100均の型押し器に詰めてみたら 見栄え良さそうと思い セルクルのように使ってみました。 本来は押し寿司に使う型なんだけ... 続きをみる
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50代おひとりさま、ぬか漬け生活 じゃがいも
50代、人生後半からぬか漬け生活を ゆる〜くゆる〜く始めています。 余った半端野菜やお家にあるものを テキトーに漬けるだけで副菜が一品増える。 ぬか漬け用に野菜を買うことはほぼなく、 頻繁に買い物にも行かないので 漬ける野菜がない時は いろんなものを試しています。 卵や豆腐は冷蔵庫にほぼあるから ... 続きをみる
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月12万で暮らす1月末の冷蔵庫の中身 管理がラクになってきた
月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ルーティンを実践中です。 近頃は冷蔵庫の食材が常に少な目で 月末に向けて減らす必要性がなくなりつつ あります。物価高とメニューの固定化の 相乗効果、食材が少ないと管理しやすくて いいから気持ちもラクになりました。 1月末の冷蔵庫の中身は 卵、納豆、油揚げ、厚揚げ... 続きをみる
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缶詰グルメ 「缶つま ムール貝の白ワイン蒸し風」
缶つま ムール貝の白ワイン蒸し風 パッケージ写真がそそります。 缶つまシリーズ9缶目、 缶詰ではあるけど 私にとっては高級品で たま〜にしか買えません。 しかも普段ムール貝は食べないから 特別感も増しまし。 １缶に14個も入ってました＾＾ 最近お酒を控えているので、 贅沢にたくさんパンにのせて ブ... 続きをみる
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50代おひとりさま、ぬか漬け生活 ゆで卵
高齢の母が肉や魚を残すようになってから あの手この手で食べさせています。 なるべくタンパク質をとって欲しいから 肉をよく煮込んで柔らかくしたり、 魚はフレークにしたりして。 作る方は手間がかかって大変なので 手軽なゆで卵をほぼ毎日食べさせて タンパク質の補充をしています。 母のためにゆで卵を頻繁に... 続きをみる
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50代おひとりさまのリアルランチ レンチン鍋焼きうどん
物価高でカップ麺も値上がりしてるから 以前に比べて食べなくなりました。 代わりに自家製冷凍焼きそばやうどんを 常備してレンチンして食べています。 多少の手間はかかるけど添加物を減らし、 野菜や肉も摂れ、作り置きできるので ３玉100円ぐらいの安い時に買って仕 込んでおきます。 食べてる時間も惜しい... 続きをみる
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団地暮らし 春の水仙とタコライス
誰がいつ植えたのかわかりませんが 春先の団地は水仙が美しい＾＾ 敷地内の緑地に 水仙がポツポツ咲き始めると 「春を見つけた」と嬉しくなります。 水仙の種類も豊富、場所によっては ボランティアで手入れをしている人がいて 水仙の園みたいな映えスポット、 美しい配置で見応えあります＾＾ 春先の散歩は楽し... 続きをみる
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寒い日にじんわりとあったまる「梅とろろ昆布うどん」
祖母が作る料理は素朴で美味しかった。 使う食材はちょっと変わっていて⁉︎ 海苔よりもとろろ昆布の出番の方が多かった。 大正生まれ、海苔が高価だった時代で とろろ昆布は安かったから よく使っていたのだと思います。 おにぎりは海苔ととろろ昆布が定番で 新聞紙に包んで持たせてくれました。 まん丸で大きく... 続きをみる
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ベーコン手作りできるのね！感動〜 いぶしぎんで燻製作り
年末年始はおせちを作らず、 外出も近所の氏神様に初詣に行った程度、 今年はの〜んびりできました＾＾ と言いたいところですが・・・ 基本のんびりできないタイプなので、 こんな時は普段できないことを やりたくなります。 年末に豚バラ肉の塊が半額だったので、 何かに使おうとネットで検索していたら ベーコ... 続きをみる
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月12万で暮らす12月末の冷蔵庫の中身 正月用食材が減り続け
月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ルーティンを実践中です。 12月末は年末年始の食べ物を 準備するので1年で最も中身の 詰まった冷蔵庫になっていますが・・・ こんな感じでした。 母が好きな伊達巻きと 自分用の酒のつまみのかまぼこが お正月感のある食べ物で あとはいつもとそう変わらないのは おせち... 続きをみる
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2026年最初の決意とおせち作りはやめました
あけましておめでとうございます。 今年もよろしくお願いいたします。 健康で笑顔が多い一年になりますように！ 無理すると笑顔になれないので、 無理しなくていいように 自分を変えていこうと思います。 今年最初の改革は おせち作りをやめることでした。 うどんでもカレーでもいい、 正月は自分の好きなものを... 続きをみる
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最近買ったもの イゾクが作った「金の太陽花椒」
美味しい薬膳カレーを食べて以来、 カレーには山椒を隠し味で入れています。 もはや山椒入りでないと物足りないと思うほど カレーに合うんですよね。 今まで山椒は鰻を食べる時ぐらいしか 使用しなかったので買う必要がなかったけど、 最近はいろんなものに使うので 調味料として常備したいと思い 探していたら見... 続きをみる
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年末、たい焼きを焼く
母のお家を片付けていたら たい焼きの型が出てきました。 たまたま小麦粉とこしあんの在庫があり しかも消費期限がギリ・・・。 おやつにちょうど良さそうなので 作ってみました。 年末にこんなことしている場合では ないのだけど、今を逃すと 絶対やらなそうだし＾＾ 焼きたてが美味しいでしょ？ 作りながら２... 続きをみる
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月12万円生活の節約術 捨てるもの活用 料理ver.
見苦しくてごめんなさい↑ これは捨てる部分を集めた冷凍ストックです。 50代おひとりさま、ただ今 「月12万円でやりくりする年金生活」を 予行演習中です。 その時がやってくるのはもう少し先の話、 気が早いと言われることも多いけど まだ先だからと準備を怠っていると そのまま本番に突入という... 続きをみる
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久しぶりにシャケ弁 お手軽弁当ライフ
体にいいと聞いたので なるべくトマトを食べるようにしてますが、 この時期とってもお高いですね。 今まで200円ほどで買えたプチトマトが 500円近くする・・・今は買えないわ。 ニンジンが安くなってきたので、 ニンジンがあれば十分。 3本100円ぐらいで買えるようになりホッ、 でもお正月にかけてまた... 続きをみる
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月12万で暮らす11月末の冷蔵庫の中身 粗食続きで冷蔵庫もスッキリ
月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ルーティンを実践中です。 11月末の冷蔵庫の中身は 卵、納豆、油揚げ、はんぺん、ちくわ、 チーズ、キムチ、高菜、作り置き、 カスピ海ヨーグルト、お酒、キャベツ等。 少し生活が落ち着いてきたので、 手作りヨーグルトを再開＾＾ 市販のカスピ海ヨーグルトに 牛乳を加え... 続きをみる
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休日、朝からコロッケを揚げる
昨日、夜更かしして作ったコロッケを お昼に食べようと思い 遅く起きたくせに朝から元気に 揚げ物をしています。 魚焼きグリルが揚げ物の一時置き場。 味見のつもりが１つ２つ・・・ 揚げたては美味しい＾＾ 味見のつもりがしっかり食べてしまったので、 お昼には結局食べませんでした。 天気のいい日の朝はとて... 続きをみる
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夜中のキッチン ジャガイモ料理を作る
1日が24時間では少し足りない50代、 ホッとできたと思ったらもうこんな時間。 夜も更け窓の外は暗くなっています。 でもキッチンには灯りが煌々と＾＾ 夜更けが近いのに料理がまだ終わらない。 こんな時間になるならやめればよかったと 思いつつ・・・ 思い立った時にやらないと、 今度やるつもりでいてもそ... 続きをみる
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50代おひとりさま リアル晩メシ ウニタルタルソースのパスタ
最近、ちょっとご機嫌なんです。 毎日慌ただしくてバタバタしているのは 相変わらずだけど、ストレスが減ったから＾＾ どんな日々が幸福なのか 幸福の形は色々ありすぎてよくわからない。 でも一つわかったことがあります。 やりたくないことを しないで過ごせたら満足度高し＾＾ やりたいことをするために 今ま... 続きをみる
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50代おひとり様のズボラな朝食 お米が高いならコレか⁉︎
お米は相変わらずお高いし、 物価高で食料品全体が値上がりで パンもお高くなりました。 朝食に何を食べたらいいの？ って思っていたんですけど、 この手がありました＾＾ 具沢山すいとん！ 毎日食べるなら和食がいい。 すいとんは簡単に作れるし、 具沢山な野菜で栄養も取れる。 お鍋一つで調理できるから楽だ... 続きをみる
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レンコンとキノコの薬膳カレー 休日はカレーを作る
カフェで食べたカレーが美味しすぎて、 薬膳カレーにハマっています。 レシピ本を購入し、休日はカレーを作ります。 市販のルーで作るカレーは もちろん美味しいけど、 山椒や生姜、クミンシードなど いろんなスパイスを加えて作るカレーも 個性的で美味しいのです。 旬の野菜や具材を入れたり、 スパイスをちょ... 続きをみる
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カレーうどん弁当５日分作り置き お手軽弁当ライフ
50代おひとりさま暮らし、 最近は睡眠時間を確保できず寝不足ぎみで 毎朝ボゥ〜っとしています。 少しでも家事がラクになればと 弁当の作り置きを始めました。 お米が高いのでお弁当は うどんや焼きそばなど麺類を活用。 今回はカレーうどん弁当5日分作り置きです。 うどんをタッパーに入れて、 具材を切って... 続きをみる
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「60代こそレンチンごはん」 最近読んだ本
自分が老化したせいかしら？ 時間が過ぎるのが圧倒的に早くて 仕事も親の介護もままならず、 毎日ドタバタしています。 転んでもタダではおきたくない性質、 怪我の功名とでも言いますか ドタバタの日々のおかげで 「これでよし」と 自分基準の完成形を決めて どうでもいいこだわりや常識は 捨て去ることができ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ ナスと挽肉のあんかけ焼きそば弁当５日分作り置き
50代おひとりさま暮らし、仕事と親の介護で 毎日時間が足りない・・・。 丁寧な暮らしは諦め、少しでもラクしたくて 弁当の作り置きをしています。 焼きそば１kgで100円の特売品を利用して １食130円以下で野菜たっぷり、 ナスと挽肉メインのあんかけ焼きそば弁当を 5日分作り置きしました。 今回の材... 続きをみる
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清貧レシピ 野菜の皮の甘辛味噌キンピラ
10月3日から東京都の最低賃金が 1,226円に上がりました。 地方はもう少し安いけど、 賃金値上げのニュースは嬉しいです。 私の給料も上がって欲しいわ〜 物価高で我が家の食費は毎月パツパツ。 1ヶ月の食費はお酒代・外食を含めて 25000円ですが、外食が続いたりすると 予算オーバーしたり、そうで... 続きをみる
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50代おひとりさまリアル晩飯 レンジは必需品
今日もお仕事お疲れ様でした。 疲れた日は料理したくないわ〜 スーパーで惣菜買えばよかったなと 後悔しつつ冷凍庫を開けると 多めに作ったトマトカレーの冷凍が まだ残っていてラッキー＾＾ 冷凍ご飯とカレーはレンチンし 洗って冷凍しておいたケール、 ソーセージを炒め、 作り置きのナスの皮のきんぴらと 福... 続きをみる
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50代おひとりさま リアルめし 秋ご飯
仕事帰りに立ち寄ったスーパーで 秋刀魚が2尾180円、これは安い！ 今年は秋刀魚の水揚げが増えたと言われつつも、 １尾100円の秋刀魚にはなかなか出会えない。 ありがとう、見切り品、おつとめ品さま、 今日は掘り出し物を見つけて大喜び。 日々の食事はほぼ固定しているので、 買う食材もほとんど同じ、 ... 続きをみる
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今年は秋刀魚いくらかな？ 晩酌の流儀4秋冬編も楽しみ
晩酌の流儀４が始まりましたね。 第一話の晩酌はビールと秋刀魚でした。 １尾丸ごと焼いた秋刀魚、眼福です！ 秋刀魚が99円だった頃は よく食べていたけど、ここ数年は 秋刀魚がお高くて、なかなか手が出ません。 今年の秋刀魚は8月の水揚げ量が昨年の倍、 9月も好調な水揚げが続いているそう。 今年は秋刀魚... 続きをみる
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団地で楽しむ野草とハーブ５ もずく豆腐にミョウガの花を添えて
秋ミョウガの季節ですね。 ミョウガも花盛りです。 咲いてしまっては味が落ちるのだけど 今回は花を食べてみたくて 咲くのを待っていました。 お浸しにするほどの量はありません。 いつものもずく豆腐に ミョウガの花をレンチンしたものを トッピングしてみました。 ミョウガの花だけあって ほのかにミョウガの... 続きをみる
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月12万で暮らす9月末の冷蔵庫の中身 少ない方がラク
月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ルーティンを実践中です。 9月末の冷蔵庫の中身は 卵、納豆、豆腐、厚揚げ、チーズ、うどん、 豚肉、ハム、ソーセージ、お酒、作り置き等。 徐々に食欲が落ちていく母、 タンパク質をとって欲しいけど 肉も魚もあまり食べてくれません。 でもゆで卵はよく食べる＾＾ 1日2... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ アジアンカレー弁当５日分作り置き
50代おひとりさま暮らし、 少しでもラクしたくて 弁当の作り置きをしています。 今回はカレー弁当を5日分作り置きしました。 インド人に認知症が少ないのは カレーをよく食べているから という説もあり、それが本当なら嬉しいわ。 カレーは大好きなので 毎日でも食べられます。 いつも作るのはチキンカレーで... 続きをみる
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清貧レシピ 貧乏人のパスタ以下の・・・
冷蔵庫に何もない時に作るパスタは ペペロンチーノ。 ニンニクと唐辛子は常備しているので いつでも作れます。 幸運にも卵があれば貧乏人のパスタの 出来上がり＾＾ 卵でご馳走感増しているのに、 貧乏人のパスタだなんて 残念なネーミングですが、 ネットで普及しているレシピを見ると 卵2個使用で粉チーズた... 続きをみる
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110円あったら買えるもの マッシュルーム50円
50代おひとりさまの月12万円で暮らす節約生活、 物価高騰で食料品が高くなり、 我が家の家計を圧迫し エンゲル係数は高止まったまま。 日々の食事メニューはほぼ固定、 お弁当は５日分まとめて作り、 ムダな食材を買わない、 買い物は週２回にして出費する機会を 減らすなど無理なくできることを コツコツ実... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ ガパオライス風弁当５日分作り置き
50代おひとりさま暮らし、 毎朝お弁当を作るのが面倒になり ５日分弁当の作り置きをしています。 連休は稀な仕事についているので 2〜3日出勤したら1日休みが基本、 同じ弁当が５日連続しないので ストレスなく続いています。 今回はひき肉がお買い得だったので 冷凍・冷蔵庫にあるもので ガパオライス風お... 続きをみる
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新木場「カジカテーブル」の薬膳カレーにハマり、カレー本を買う
夢の島熱帯植物館に行った後、 新木場で素敵なお店を見つけました。 古い倉庫をリノベーションした雑貨と 薬膳カフェが併設されたお店 「CASICA TABLE」 入り口は緑に覆われています。 なんだか凄い感じですけど、 中に入ると植物いっぱいで癒され、 本や陶器、古道具、 全国から集められた美味しい... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ そぼろあんかけ弁当５日分作り置き
50代おひとりさま暮らし、 毎朝お弁当を作るのが面倒になり ５日分弁当の作り置きをしています。 前回お弁当で煮物の具材に こんにゃくを入れたら失敗でした。 食べられなくはないけど美味しくはない。 冷凍弁当に入れない方がいい食材を 失敗しながら学んでいます。 ある程度試したら、 その中で美味しかった... 続きをみる
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地味にコツコツ節約 「なめ茸」は買わない
節約生活のお助け食材でもあるえのき茸、 数量限定で39円（税別）で販売されてました。 これはラッキー＾＾ たまに激安販売されているのよね〜 きのこ類は我が家のヘビロテ食材、 お安くなっていると買いすぎてしまいますが、 冷凍もできるので使い切れる自信あり。 味噌汁、炒め物、鍋物に入れたり、 お安い時... 続きをみる
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50代おひとりさま ひとり鍋ご飯 「夏野菜のカレー鍋」
夏こそカレーが食べたい＾＾ 汗を大量にかきながら 水をガブガブ飲んでデトックス、 体も気分もスッキリします。 外ではさすがにお見苦しいかと思うので もっぱら自宅で辛いカレーを作って食べます。 にんにく、ショウガ、香辛料と 夏野菜をたっぷり入れたカレー鍋、 1回では食べきれないので 翌日は少しとろみ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 白身魚のフライ弁当５日分作り置き
50代おひとりさま暮らし、 毎朝お弁当を作るのが面倒になり ５日分弁当の作り置きを始めました。 1回の調理で５日分の弁当ができるから 毎朝とても楽になりました。 白身魚のフライが5個入り198円だったので フライパンで揚げ焼きして、 キンピラごぼう、煮物、しゅうまい・・・ 冷蔵庫にあるものを詰め込... 続きをみる
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缶詰グルメ 「缶つま 鮭ハラス」燻製油漬
「缶つま 鮭ハラス」燻製油漬です。 「缶つま」シリーズはどれもパッケージ写真が 美味しそうでそそられますね。 中身もほぼ写真通りで嬉しい＾＾ 缶つまシリーズ８缶目、 １缶400円越えの缶詰は 私にとっては高級品で たま〜にしか食べられません。 おかげで⁉︎缶を開ける時にはトキメキます。 桜のチップ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ トマトソースパスタ５日分作り置き
50代おひとりさま暮らし、 仕事のある日はお弁当を持参しています。 とうとう毎日作るのが面倒になり ５日分弁当の作り置きを始めました。 開始して1ヶ月経過、 身も心もラクになりました。 1回の調理で５日分の弁当ができるから 時短＆コスパ最高〜 さらにラクしたくて、 フライパンや鍋一つでできるお弁当... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 夏野菜あんかけ丼５日分作り置き
50代おひとりさま暮らし、 健康と節約、気分転換を兼ねて ほぼ毎日自炊しています。 仕事のある日は家にある食材で ササっとお弁当を作っていたけど、 もっとラクできないかしら？ そう思って今月から週に1度、 ５日分の弁当作り置きを始めました。 朝は冷凍庫から弁当を取り出すだけ、 お弁当作らなくちゃと... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 時短・コスパ重視の冷凍弁当
仕事がある日はお弁当を持参しています。 自分用だから気合いも入らず、 10分程度で夕ご飯の残りを詰めたり、 レンチン調理でササッと作っていました。 その程度の手抜き弁当にもかかわらず 「弁当作ってないわ〜」 と思うと気が重くなるズボラな私。 今月から効率＆コスパ重視で ５日分作り置き弁当を始めまし... 続きをみる
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ひとり晩酌のおつまみ 冷奴と冷凍たこ焼き
暑くなりましたね〜 少し動いただけで汗が吹き出します。 大したことしてないのに お疲れモードな夜、 簡単なつまみをササッと作って飲みたいわ。 今月は1週間3500円予算で食事・弁当作り、 酒代は750円までに抑えるチャレンジ中。 ・・・となると ひとり晩酌のつまみはこんな感じに。 たこ焼きをレンチ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 親子丼５日分作り置きで冷凍保存
50代おひとりさま暮らし、 お弁当はあるもので作ります。 基本のルールは ・予算は300円以内 ・10分以内で作る ・お弁当用に食材を買わない と決めて毎日セッセと作っていたけど さらに効率＆コスパ重視で ７月からルール変更しました＾＾ 週に1度、５日分弁当作り置きし 冷凍保存しておきます。 毎日... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 月末のお弁当
50代おひとりさまのリアル弁当、 こんなもんでしょ＾＾ お弁当はあるもので作ります。 基本のルールは ・予算は300円以内 ・10分以内で作る ・お弁当用に食材を買わない 自分のためだけに作る毎日のご飯やお弁当は 作るだけでえらい！ と思うことにしています。 月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ル... 続きをみる
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月12万で暮らす6月末の冷蔵庫の中身 やはり惣菜買うと楽よね〜
食材を無駄なく使い切るために 月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ルーティン実践中です。 6月末の冷蔵庫の中身は 卵、納豆、豆腐、チーズ、豆乳、うどん、豆、 厚揚げ、もずく、キムチ、お酒、紅生姜、 ニンジン、作り置きなど。 暑い日が増えたので、 6月から冷蔵庫でお茶を冷やしています。 おひとりさま... 続きをみる
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50代おひとりさま、頑張った日のリアルなひとり晩酌
ドラマ「晩酌の流儀４〜夏編〜」 始まりましたね。 おひとりさま＆酒好きなので 毎回楽しみにしています。 「いかに美味しく晩酌を楽しむか」 その情熱とこだわりが素敵です＾＾ 私もこんな風にできたらなぁ。 憧れつつもヘタレなので そこまでの気合いは持ち合わせておらず、 50代おひとりさまのリアル晩酌は... 続きをみる
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おひとりさまの食費、1ヶ月平均は？
総務省統計局の2023年の家計調査によると 単身勤労世帯の食費は1ヶ月平均40,301円、 1日1,350円ほどですね。 我が家の食費はお酒代込みで25,000円、 1日お酒代は150円と換算すると 食材費は700円ぐらい。 総務省のデータと 比較しても多い方ではありません。 食費は節約し過ぎても... 続きをみる
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料理に使う青みはリボベジ、ベランダ栽培、地物を調達
料理は「いろどり」が重要ですよね〜 小口ネギをパラパラ、 パセリを少々など 青みをほんの少し入れるだけで 料理が美味しくみえるから不思議です。 だけどね、おひとりさま暮らしでは 使う量が少ないので、 毎回買うのはもったいない。 使いきれない分は冷凍しておくけど、 やっぱり生の方が美味しく見えます。... 続きをみる
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今週のご褒美おやつ すあま
すあま、江戸が発祥とも言われています。 西日本では馴染みのないお菓子、 東日本では「寿甘」とも書き、縁起の良い 食べ物扱いです。 ほんのり甘く、もっちりとした食感が好き。 初めて食べた時に感動しました。 素朴な味がしみじみと美味しい。 作り方はシンプルで、 上新粉と砂糖、塩、ぬるま湯を混ぜて レン... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 日替わりのっけうどん
毎日のお弁当作りは手抜き道まっしぐら、 迷うことなく突き進んでいます。 50代おひとりさまのリアルって こんなものでしょう？ ご飯の在庫がない時は麺類だったはずが、 最近はお米の消費を減らしているので 日々のお弁当はうどんばかりです。 安いし（３玉１００円程度） 調理時間が短いし いろいろアレンジ... 続きをみる
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清貧レシピ もやチー焼き？もやチーもんじゃ⁉︎
もやしは週１で購入する我が家のヘビロテ食材。 以前は15円程度で買えたのに、あれよあれよと 値上がりし今は30円ぐらいになりました。 それでもお安いし、食感もいいので よく使います。 使い勝手がいいから余らせることはないけど ヘビロテ食材なだけに もっと美味しく、上手に使いこなしたい。 もやしレシ... 続きをみる
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50代おひとりさま、ぬか漬け生活 ズッキーニ
50代、人生後半からぬか漬け生活を ゆる〜くゆる〜く始めています。 余った半端野菜やお家にあるものを テキトーに漬けるだけで 食卓に副菜が一品増えるありがたさ。 ズッキーニが安く購入できたので、 ラタトゥユにするつもりだったけど、 少しだけ残してぬか漬けも作りました。 1日漬け込んでも味が薄くて ... 続きをみる
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50代おひとりさまのほどほど自炊。疲れた日は手抜きする
おひとりさま暮らし、 自炊はコスパもタイパも悪いと言う人がいます。 購入した食材は使いきれず捨てるから節約ならず、 時間をかけて作ったのに美味しくないし 食材も少なめだから栄養が偏る とか。 なるほど〜確かにそうだね。 ある程度の頻度で作らないと食材余るし、 手作りだから何でもうまいわけでもなし。... 続きをみる
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厚揚げの作りおき 梅しそチーズの甘辛煮
厚揚げはそのままカリッと焼いて 鰹節と醤油をかけただけでも 美味しい酒のつまみになります。 価格も100円ちょいだし、 ちくわ、はんぺんと並んで 我が家の準常備食材です。 そのまま焼いて食べることが多いけど、 甘辛く煮込んだり、 切り込みを入れてひき肉やチーズを挟んで 焼いたりもします。 アレンジ... 続きをみる
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50代おひとりさまの冷凍庫 ストックしておくと便利な食材 なめこ
スーパーでなめこ１パック39円を発見し ２パック購入。１パックは購入した週で 食べ切り、残りは冷凍保存しました。 きのこ類は好物！ほぼ毎日食べるから お安い時に多少多めに購入しても 1ヶ月以内に食べきる自信があるので 我が家の冷凍用常備食材です。 冷凍庫に入れる時に半分に折って入れます。 そうする... 続きをみる
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アイラップで作る ズボラなだし巻き卵
きんの家では子供の頃からアイラップを 使っていたので、当然のように私も アイラップを愛用してます。 袋に入れてそのまま茹でられるし、 食品を袋に入れて保存すれば長持ち、 しかもコスパ良し！ かなり優秀なんですよね。 テレビを見ていたらアイラップで 簡単料理を紹介してました。 母が好きな卵焼きも ア... 続きをみる
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50代が意識して食べたい野菜は？ 近頃よく食べるサラダ
50代に突入してからは更年期障害、骨密度低下、 老眼＆暗闇で目が見えにくい、激太りなど 体の異変、老化が顕著になりました。 女性ホルモンの低下が原因だろうと エクオールを飲み始め、 タンパク質やカルシウムを意識して 摂るようにし、食事にも気を遣い始めました。 月12万円予算に占める食費は約2割、 ... 続きをみる
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手間もひまかけない料理 もへじ「ひじきの白和えの素」はズボラ向き
50代、おひとりさま暮らし。 更年期症状もおさまらず、 フルタイムの仕事に加えて、親の介護もあり 丁寧に暮らしたいとは思いつつも難しく、 バタバタグッタリな日常が続いています。 「何をやってもダメな私・・・」と落ち込むより、 できることをやりましょ！ ヘタレな自分をなだめ、ほふく前進＾＾ 自分一人... 続きをみる
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団地で楽しむ野草とハーブ３ ノビルのパスタ
団地の草むしりで収穫したノビルを パスタの具にしました。 ペペロンチーノ味 白くて丸っこいのがノビルの球根部分、 クセがなくて素朴な美味しさ。 コリコリとした食感はラッキョウのような、 火がしっかり通ったところはほっくりして 味は百合根のようにほんのり甘くて・・・ これがタダだなんて、うふふっ 野... 続きをみる
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映画「植物図鑑」をAmazon primeで＆フキの混ぜご飯
※画像お借りしました。 有川浩さんは好きな作家の一人です。 「植物図鑑」はずいぶん前に読み、 とても面白くて、今も好きな作品です。 「雑草という草はない」 というセリフになるほど〜と思い、 名前を知らない道端の草花に 興味が湧き、図鑑で調べたりと かなり影響を受けました。 「植物図鑑」 著者 ：有... 続きをみる
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50代おひとり様のスタメン食材 乾物を見直す
我が家のスタメン乾物食材は歳を重ねて 変化しつつあります。 「ひじき」「わかめ」「高野豆腐」「塩昆布」 「きくらげ」「切干大根」「はるさめ」の７つ でしたが、 「はるさめ」をフライドオニオンにチェンジし さらに今回、大幅な見直しをして 「わかめ」「塩昆布」「高野豆腐」の 手軽でよく使う３つに絞りま... 続きをみる
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最近買ったもの 取っ手が外れる鉄のフライパン
アマゾンのスマイルセールで 鉄のフライパンを購入しました。 小さめサイズで深さのあるものです。 今メインで使用しているフライパンは 20cmサイズ、おひとりさまにはこのサイズが 使いやすくてまた同じサイズ、鉄は重いので 小さい方が軽くていいしね。 ミニフライパン、深型フライパン、中華鍋と 鉄のフラ... 続きをみる
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我が家の食費節約術2025
我が家の1ヶ月の食費は お酒代込みの¥25,000です。 おひとりさまにしては高いですか？ 食べたものが体を作ると思うので 栄養や添加物などに多少気をつけて ガチな節約はしていませんが、 物価高でやりくりが厳しいのも現実です。 我が家で実践中のゆる節約術はこんな感じ。 ▪️買い物は週1〜2... 続きをみる
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おひとりさまのズボラめし 丸ごとニンジンご飯
ニンジンは栄養もありコスパもいいので 我が家のヘビロテ食材です。 3本で100円前後の時に購入します。 1本は乱切り＆イチョウ切りにカットして冷凍、 もう一本はキャロットラペか煮物に調理、 もう一本はさて、どうしようかな？ それが毎度のお悩みです。 大体はぬか漬けにするか、 煮物に追加投入するか、... 続きをみる
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50代おひとりさま、ぬか漬け生活 紫玉ねぎ
50代、人生後半からぬか漬け生活を ゆる〜くゆる〜く始めています。 余った半端野菜やお家にあるものを テキトーに漬けて味わってますが 最近は野菜が高くて・・・ とうとう禁断の玉ねぎに 手を出してしまいました。 玉ねぎはぬか漬けに向かない、 ぬか床をダメにすると聞いて 避けていましたが、実際どうなの... 続きをみる
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吉野家の牛丼とのびのび多肉 グータラな休日
もうずっとずっと気になっている・・・。 我が家の伸び過ぎ多肉たちの行く末を案じ ため息です。光を求めてヒョロヒョロ〜 ヒョロヒョロ〜と伸び続けて、 このままじゃマズいよね？ 植え替えなきゃと見るたび思うけど なぜかやる気が出ず。 その気になれば時間は作れるのに 時間がある日はなぜかグダグダ、 一日... 続きをみる
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借りものの炊飯器で作る梅流し
母のお家を片付けていたら 押し入れから出てきた２つの炊飯器。 いつもお鍋でご飯を炊いていたから 持っていないのだと思っていました。 今は電子レンジすら使えないし、 私もご飯は鍋で炊くから まだ使えるけど処分かなぁ。 でも・・・ 炊飯器ってズボラ料理に使えるのよね。 お米を炊くだけではなく、 スープ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 焼きうどん プラパック再利用
毎日コツコツお弁当作り、まだ続いています。 ちゃんと作る日だってあるんですよ、 でも、だいたいが手抜き・・・。 ご飯がない時の定番は 焼きそばか焼きうどんです。 寒い時期は晩御飯が鍋焼きうどんだったりする ことが多いので、近頃はうどん率高し。 具は冷蔵庫にあるもので作ります。 サニーレタスの外側の... 続きをみる
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月12万で暮らす 1月末の冷蔵庫の中身 卵と納豆、豆腐さえあれば
月末は冷蔵庫＆冷凍庫の中身を減らす ルーティン実践中です。 ちょっと体調を崩していたので、 今月はかなり怪しい感じですけど この程度の在庫だからまずまずかしら。 卵に納豆、味噌汁で朝ごはん、 冷凍庫の野菜と肉でお弁当を作り、 夕ご飯は納豆ご飯と温奴、汁物、 はんぺんや油揚げを焼けば お酒のおつまみ... 続きをみる
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清貧レシピ すいとんは貧乏人の食べ物？
数十年前にホームベーカリーを購入しました。 今も現役で時々利用しています。 老後はパン作りも楽しみたいと思っているので 小麦粉がお安いとつい買ってしまいます。 おひとりさまなので１袋小麦粉を買うと かなりあって・・・使いきれない。 お好み焼きやたこ焼きも頻繁には作らないから 余らせがちです。 子供... 続きをみる
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おひとりさまの朝ごはん 結局ご飯かパンかの違いだけ
おひとりさま暮らしも長くなりました。 慣れてくると色々手抜き・・・ いえ、合理的になってきます。 日々同じようなメニューを繰り返し、 凝った料理は外食でと割り切った方が 時間もお金も効率よく使えます。 買い物もよく買う食材だから使い慣れていて 献立を考えなくてもそこそこ作れます。 結果的に固定メニ... 続きをみる
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おひとりさまの調味料事情 マヨネーズに合うちょい足し調味料は？
おひとりさま暮らし、 一人分だけだと無駄になるものも多いのです。 調味料はその一つ、 美味しいと評判だったり、 新商品が出ると欲しくなるけど 結局使いきれず、期限切れで破棄。 もったいないね〜 そんなことを何度も経験したので なるべく今は調味料は種類を絞って 購入しています。 数を絞ることで工夫す... 続きをみる
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50代おひとりさま ひとり鍋ご飯 「ぶりシャブ」
ラクで美味しいから、おひとりさまの夕ご飯は 一年を通してひとり鍋ごはん率高し！ ズボラなら必ず行き着くのがお鍋でしょう＾＾ 冬場はいつもに増して鍋料理が多くなります。 寒い夜は体がポカポカするからね。 でも今冬は困ったことに。 野菜もキノコも高いもんね〜 白菜1/2サイズが398円・・・ムムッ 長... 続きをみる
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50代おひとりさま、ありふれた日々のプチ幸せ
年末年始は野菜が高いですね。 これは毎年のことだから、 事前に冷凍野菜を作って対策しています。 でも今年の野菜の高さは異常、 普通のキャベツ１玉が600円って・・・ こんな値段では手が出ません。 そろそろ安くなってくれないかな。 野菜が高いのでクズ野菜も無駄にはできず、 もちろん皮までしっかり利用... 続きをみる
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おひとりさまの朝ごはん メニューはほぼ固定
50代、おひとりさま。 フルタイム仕事をして、毎日親の介護もあって どう考えても24時間では足りない。 はたらけどはたらけど我が暮らし楽にならず な仕事を選んでしまったのも運の尽き⁉︎ 自分に手間ひまかける時間はなく、 毎日がバタバタとあっという間に過ぎていく。 せめて食事だけでも・・・ 体に良い... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 一草粥まる弁
寒くなったので、 スープジャー本領発揮！ 1月7日は朝ごはんに七草粥を食べ 余りをお弁当に持参するつもりが、 予算の関係で一草になりました。 だって、七草揃えようとしたら 500円ぐらいするんだもの。 せめてセリを入れよう思ったら、なんと398円！ これも買えないね〜。 いつも通り冷蔵庫にあるもの... 続きをみる
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おひとりさまのクリスマス 今年もお仕事だったからと言い訳しつつ手抜き晩メシを楽しむ
50代おひとりさま暮らし。 毎年のことだけど、クリスマスは仕事です。 昨日も今日もよく働きました。 ワインよりも風呂上がりに ビールが飲みたい気分です。 「そういえばクリスマスだった」 ぐらいな感じのテンションだけど 母にはクリスマスっぽいものを食べさせたい と思う気持ちはあるのです。 あるのです... 続きをみる
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地味にコツコツ出費を減らす 物価高、お花代節約のためやり始めたこと
今日はクリスマス・イヴですね。 とは言っても特別なことはなし。 母と一緒にケーキを食べるぐらいです。 ケーキも高くなりましたね〜 物価高に収入が追いつかない私の場合は 節約を半ば強制されているようなもの。 そんな中でもやりたいことやお付き合い、 好きなことにはお金を使いたい。 お部屋に花を飾り愛で... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 焼きうどんに見えない弁当
お久しぶりに更新するお弁当ブログ、 ちゃんと作り続けていましたよ。 節約効果大だし、体にもいいし、 しかも超手抜きだから簡単に作れる＾＾ ほぼ毎日作るお弁当は 時短、手抜き、低コストで 気楽にが継続の秘訣！ 気楽に作りすぎで 毎回同じような内容のお弁当がルーティン化 していてブログにアップするのも... 続きをみる
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50代おひとりさま 自分のための作り置き
頭がぼんやりしている時、 心が落ち着かない時は 食べたいものが見つからない。 生活が乱れている時は 食事がどうでもよくなる。 何を食べたいか気づくことは、 何を求めているかを知ることかもしれない。 スーパーで普段買わない食品を 手に取っている時があります。 その食品がなぜか目について、気まぐれで ... 続きをみる
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11月に読んだ本 今夜ぬか漬けスナックで
「今夜ぬか漬けスナックで」 著者：古矢永塔子 出版社：小学館 ぬか漬けを始めてから、ぬか漬け本が 気になります。レシピ本ばかり借りてましたが 小説も読んでみたくなり、 本の題名に惹かれて読みました。 主人公は30代の槇生さん、母娘の確執、年下の継父、 ジェンダー問題もありと盛りだくさん。 実母の葬... 続きをみる
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50代おひとりさま、ぬか漬け生活 スナップエンドウ
50代、人生後半からぬか漬け生活を ゆる〜くゆる〜く始めています。 余った半端野菜やお家にあるものを テキトーに漬けて味わってますが 今回はスナップエンドウが近所の食品店で激安！ 1袋100円だったので即購入しました。 茹でても炒めても美味しいから お気に入りなんです＾＾ 以前えだ豆をぬか漬けにし... 続きをみる
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今週の作り置き ししゃものオイル漬け
頭から尻尾まで食べられるお魚を なるべく食べるようにしています。 今は小さめの煮干しやしらすが定番です。 以前よく食べていたししゃもやメザシは それほどお安くないので近頃はご無沙汰。 特にししゃも、高くなりましたね〜 好きだけど・・・今の値段なら 鮭の切り身を選んでしまう。 仕事帰りに立ち寄ったス... 続きをみる
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朝昼夕ごはんルーティン
最近食生活が乱れています。 数日何もやる気がない時期があり、 食べないか、インスタント麺やうどん、 お惣菜などで適当に済ませていました。 これはちょっと回復してきた時の朝ごはん。 スーパーのお惣菜売り場で購入した 値引きのから揚げ、卵焼き、おにぎり。 スープはお湯を注ぐだけ・・・。 何もできない時... 続きをみる
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今宵はこれで飲む ひとり晩酌のおつまみは鯛と菊とキュウリのぬか漬け
ひとり晩酌のおつまみは、冷蔵庫にあるもので いつもチャチャっと適当に作ります。 いつものお酒（焼酎、日本酒、ビール）と ぬか漬け、ちくわ、豆腐だけの時もあれば、 作り置きや昨日の残り物をワンプレートにして 盛り付けただけの日もあります。 フルタイム仕事、親の介護で疲れた日は スーパーのお惣菜を皿に... 続きをみる
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やっちまったなぁ・・・
休日の朝ごはん用に ベーコンエッグマフィンを時々作ります。 いつもだとこんな感じで ほどよく黄身がとろ〜っとして美味しいの。 でも今日は久しぶりにやっちまったなぁ。 真っ黒焦げ。 心ここにあらずだったから タイマー設定間違えたのね、たぶん。 こんな時は笑っちゃおう＾＾ ダメな私も私だから。 大丈夫... 続きをみる
