ニンジンは栄養もありコスパもいいので

我が家のヘビロテ食材です。

3本で100円前後の時に購入します。

1本は乱切り＆イチョウ切りにカットして冷凍、

もう一本はキャロットラペか煮物に調理、

もう一本はさて、どうしようかな？

それが毎度のお悩みです。

大体はぬか漬けにするか、

煮物に追加投入するか、

冷蔵庫に数日保管してシワシワになり

慌てて無理やり消費するかです。

でも今回は違います＾＾

母の炊飯器、まだ借用中です。

これを使って丸ごとニンジンご飯を

作りました。

丸ごと野菜を入れて炊飯するのは初めて！

ブロッコリーを丸ごと入れて

ブロッコリーご飯を作っていた人がいて

マネしてみました。

普通の水分量で炊き上げて

中までやわらかくなってるかしら？

と少し心配だったけど

しゃもじで簡単にカットできました。

お好みの大きさにカットして混ぜ込みます。

ニンジンが甘くて美味しかったです。

炊き込みご飯のように余計な味付けは

していないのでご飯＋温野菜として食べられます。

炊飯中はニンジンの甘〜い香りが漂います。

ニンジン嫌いでなければ

洗ってご飯と一緒に炊くだけで

お野菜がとれるので手軽〜

ニンジンの使い道に迷ったら

シワシワになる前にこれ作ろう＾＾