年末年始は野菜が高いですね。
これは毎年のことだから、
事前に冷凍野菜を作って対策しています。
でも今年の野菜の高さは異常、
普通のキャベツ１玉が600円って・・・
こんな値段では手が出ません。
そろそろ安くなってくれないかな。

野菜が高いのでクズ野菜も無駄にはできず、
もちろん皮までしっかり利用します。
我が家では鍋でグツグツ煮て
スープにするのが定番です。
ポタージュ状になれば母も喜んで
食べてくれるから栄養もとれて一石二鳥。

野菜を鍋で煮込んでいる時に
ついでにはんぺんを温めようと思って
丸ごと入れて蓋を閉めると・・・

蓋を開けたら白い湯気とともに
パンパンに膨れたはんぺんが
鍋いっぱいに広がって
「おおっ！」

びっくりするぐらい膨れるからね、
いつ見ても面白い。
どうってことないけど
この瞬間はたぶん幸せ＾＾