50代おひとりさま暮らし 気楽なごはん
50代、おひとりさま暮らしをしています。
母の介護のため、縁もゆかりもない土地に
人生後半戦からのお引っ越し。
誰も知り合いのいない場所での暮らしは
不安もありました。
いざという時に頼れるのは・・・
しっかりしなくちゃ、自分!
と思い、老後のためにできることを
少しずつだけど準備し始めました。
おひとりさまの老後はどんな生活?
人生の先輩方の生き方を参考にしようと
かなり色々読み漁っています。
「70歳ひとり暮らしの気楽なごはん」
著者:大庭英子 出版社:主婦の友社
ひとりごはんの頑張り過ぎない工夫や楽しみ方、
参考になりました。
老後は無理しないがポイントね。
老後の食事は簡単で安全な方法で自炊をと
考えているので、手の込んだ料理本は全て
手放しました。手元に残しているレシピは
短時間、少ない材料で作れるものばかり。
今の延長線上に老後があるので、
50代の今の生活を少しずつ改革中です。
低所得&節約のために自炊が基本。
買い物回数が多いと無駄なものを買う率が
高くなるので食材購入は週1〜2回程度にし、
大体こんな内容です。
週の予算は酒代を含めて4000円程度、
ほぼ買うものは同じです。
肉か魚、きのこ、野菜、豆腐、納豆など購入します。
旬の野菜か、端切れや半端ものでぬか漬けを
漬けます。もちろん毎日ではなく気が向いた時に
ぬか床をお手入れというゆる〜い感じで。
朝ごはんは数十年間ずっとコーヒーだけでしたが、
50代になり朝ごはんの重要性が身に染み
(説教されて⁉︎)食べるようになりました。
最近ハマっているのはシラスとチーズのトーストで
しょっぱ美味い^^
だいたい朝はパンか冷凍おにぎり、
何もない時はオートミールで、
必ずタンパク質を追加し
甘くないカフェオレが定番です。
仕事のある日は10分以内で作る手抜きお弁当、
休日の昼は作り置きを利用した手抜きランチ。
味玉と冷凍キーマカレーを盛り付けただけの
10分でできるランチとか
フライパン一つで茹でながらソースも作っちゃう
手抜きパスタとか
少し時間に余裕がある休日は、
最近ハマっている薬膳メニューを試したり。
セロリはイライラの解消に良いのだそう、
めまい、のぼせ、頭痛などにも有効です。
最近お安いので積極的に食べてます。
この日はセロリのきんぴらを多めに作り置き。
ピーマンのまるごと煮(作り置き)と
カレー(作り置き)にトッピング&小鉢付のランチ。
休日はカレーが多いなぁ・・・
夕食は仕事で疲れているので、とにかく簡単、
手早くできるものを食べます。
作り置きと冷凍食品の盛り合わせの夕食は、
温めて盛り付けただけの10分ご飯^^
作り置きが全くない日は具沢山焼きそば、
もちろん、晩酌付き^^
疲れて何もしたくないバタンキューな夜は
スーパーで半額のお惣菜など購入し簡単に夕食。
マグロのお寿司が500円前後で食べられる日は
ちょっと嬉しくてご褒美気分。
ぐったりして帰ってきたくせして
日本酒とお寿司でテンション爆あがり^^
改めて振り返ってみるとほぼワンプレートご飯で、
手抜きしかやってないわ〜
汁物は味噌玉汁かお茶だし・・・。
でもこんなもんでしょう、おひとりさまなんて。
気楽なのが取り柄、そうでなくちゃ自炊も続かない。