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ジャムは買う派？ ルバーブでジャム＆梅干し
左がルバーブ梅干し、右がルバーブジャムです。 私はジャム作る派です。 旬のフルーツが安く手に入った時だけですけど。 フルーツにレモン汁と砂糖を加えて、煮詰めたら出来上がり。 簡単だし、フルーツの味が濃くて美味しい気がします。 たくさんは作らず食べ切れる量だけ。 先日、ルバーブが１００円で売られてい... 続きをみる
2021年7月のブログ記事
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フライパンひとつでタンドリーチキン
仕事で疲れて、何もしたくない夕ご飯。 そんな時はすぐ出来るミールキットがあると便利ですね。 フライパンで焼くだけで、あっと言う間にメインディッシュが 出来上がる。ありがたい。 唐揚げを買うより、ヘルシーだし。 最近、食材の宅配でミールキット購入が定番になりつつ・・・。 節約しなくちゃと思う気持ちと... 続きをみる
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みんなどのぐらい貯蓄があるの？
2021夏のボーナスは、コロナ禍で全国的に厳しい状況。 こんな状況ではなかなか貯蓄が増えませんね。 老後の資金、みんなどのぐらい貯めているのかなぁ。 「現在の貯金状況や老後の生活資金に関するアンケート」 （情報メディア「ゼニエモン」が全国の会社員300人を対象に実施） によると、現在の貯蓄額は「1... 続きをみる
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半熟よーぐるちょ
ギリシャヨーグルト「パルテノ」が好きです。 ヨーグルトはパルテノが一番！ と思ってたけど、 最近食べたこれ、ジューシーで美味しい。 全然タイプが違って、水分多め。 今まで食べたことのないヨーグルトでした。 いろんなヨーグルトがあるんですね。
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夏のポテトサラダ 【アール・エフ・ワン】
夏は手抜き料理・・・ 夏でなくても、若い時のように手の込んだ料理をする気力はなく。 潔く「お惣菜を買う」日もあれば、 目新しい半調理キッドを利用することも多くなりました。 これはなかなかのヒット！ メークインで作ったポテトサラダに茗荷の甘酢漬けと鰹昆布のふりかけ、 ノンオイル梅ソースでさっぱり。 ... 続きをみる
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地元のお米屋さん 【中央食糧（酎米庵）】
50才を過ぎて、身体のことを考え玄米食にしました。 最初は硬くて、モソモソするから白米が恋しかった。 白米に比べてビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富。 ビタミンB１は疲労回復効果ありで夏バテにも良い・・・ 美味しくなくても玄米だよね、これからは。 と思っていたのが、「みつばちの里の米」に出会い、 ... 続きをみる
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オリンピック観戦の夢敗れて 背の高い向日葵
暑いですね。 ４連休なのにどこにも出かけていません。 結局、家でゴロゴロ＆オリンピック観戦で終わり。 団地では今どき珍しい背の高い向日葵が元気に咲いています。 ２メートルはある？ 向日葵と蝉の鳴き声、夏だなぁ。 団地の風景は、子供時代の夏の風景を思い出させてくれます。 どこか懐かしく、ホッとできる... 続きをみる
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川崎のソウルフード!?【ニュータンタンメン本舗】
たま〜にカップ麺を食べたくなりませんか？ 体に良くないと知りつつも、食べたい。 プラカップから割り箸でズルズル啜りたいという欲望。 アラフィフ、50代になろうがこの欲望は健在。 梅雨明け、夏本番と聞くと辛い系のカップ麺が食べたくなる。 「辛さは調節ください」とコメント付きの小袋があったら、 全部入... 続きをみる
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お手軽トマトバターチキンカレー
子供の頃からカレーが好きでした。 大量に作り、２〜３日食べても平気。 相変わらず、カレーは好きだけど ルーを買っても使いきれず、消費期限がすぎちゃう なんてことが多くなり、 ここ数年、あまり作らなくなりました。 レトルトパックが楽ちん。 食べたい時にすぐ食べられるし。 だけど、カレーは自分で作って... 続きをみる
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たっぷりケールのチーズナッツサラダ
オイシックスのミールキット作りました。 たっぷりのケールと ハニーマスタード＆玉ねぎドレッシング＆粉チーズが 美味しい。 ケールはクセがなくて食べやすく 二人前を一人でペロリ。 野菜の王様、青汁の原料でもあるケール。 栄養素や効能が素敵過ぎる！ アンチエイジング効果も期待♪ 生食が推奨だけど、今ま... 続きをみる
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なが〜く伸びてる お買い得野菜２種
スーパーで見つけて「へぇ〜」と感動！ ニンニクはこんな風に成長するんだ。 太い茎が長く伸びている。 にんにくの収穫は年１回。 秋に植え付け、春先に葉が伸び、 5月下旬から6月頃が収穫時期らしい。 これは収穫したての新鮮ニンニクかな。 ニンニクは一年中食べてるけど、 旬の時期のニンニクはやはり美味し... 続きをみる
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地味めし 今夜はマグロのたたき丼
仕事帰り、疲れたから何も作りたくない・・・と思う日が割と多い。 作りたくないけど、コンビニ弁当も嫌だ。 結局、夕食で悩んで余計に疲れるということを繰り返し、 現状の解決策は「マグロのたたき丼」 スーパーで「マグロのたたき」を買い（最近は冷凍庫に常備）、 ありあわせの野菜をのっけて丼にして食べる。 ... 続きをみる
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タッパーで合わせ味噌 始めてから気付いたこと
テレビで和田明日香さんが ３種類の違う味噌を１つのタッパーに入れて その日の気分や、食材に合わせ配合を変えて味噌汁を作る姿に 目からウロコ！でした。 さっそく最近買った味噌屋清治郎と余りがちな白味噌を タッパーに入れてみたら使いやすくなりました。 味噌は消費量を考えて、いつも少量パックを購入してる... 続きをみる
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七色の素麺で 七夕を味わう
今日は七夕ですね。 だけど笹を飾るでもなく、短冊に願いを託すわけでもなく。 大人になると淡々とした日常に埋もれる生活。 幼児がいたらもう少し何かやるんだろうなぁ。 七色の素麺をテラスモール松戸「こととや」でで見つけました。 クレヨンのような包装のものとこれ↓がありましたが、 シンプルなこ... 続きをみる
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地味に幸せな朝 生ハムとクリームチーズナッツのベーグル
近頃、全粒粉にハマっています。 体に優しいのはもちろんのこと、噛めば噛むほど味わい深くて しみじみ美味しい。 今朝は全粒粉のベーグルサンドを作りました。 ベーグルをフライパンでカリッと焼いて、 クリームチーズ、アボカド、クルミ、生ハムをはさんで、 ブラックペッパーを少々。 5分でできる超簡単カフェ... 続きをみる
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ベーカリーレストランサンマルク常盤平店
松戸市から新型コロナウィルスワクチン接種券が届きました。 ４０歳〜５４歳は７月７日予約開始。 ワクチン接種が進めば、外食も少し安心してできるようになりそう。 ずっと自粛生活で外食もしないようにしてたけど、 家にこもってばかりの生活も2年続けばそろそろ・・・ 混む時間を避けて出かければいいのでは？ ... 続きをみる
