ゆる〜く、ゆる〜くやっているぬか漬け生活。
2〜3日に１回しかかき混ぜない日もありますが、
なんとか続いています。

菜の花が1束１００円（税別）だったので、
お浸しを作ったついでに、
ぬか床にも入れてみました。

菜の花のほろ苦さ、
ぬか漬けの塩味、風味が程よくマッチング。
今まで食べたことのない味になりました。
なかなかよろしい＾＾
春に食べたいぬか漬けリストに入れよう！

「自慢のぬか床にすべくステップアップ」
したい気持ちはヤマヤマだけど、
あれから足しぬかをする以外は何もせず、
ただ混ぜているだけ。

最近ちょっと味がぼんやりしてきたなぁ・・・。
そろそろテコ入れ時期かも。
どうしたら美味しくなるのだろう？
生姜の輪切りでも入れてみようかしら