お手軽お弁当ライフ 箸で食べるレンチンナポリタン
節約のために始めた弁当生活、
時短、手抜き、低コストだから続いています。
自分が食べるのだから、ホントに手抜き!
お弁当作りの目標
・予算は300円以内
・10分以内で作る
・お弁当用に食材を買わない
ご飯がない時はパスタやうどん、焼きそばを
お弁当にしています。
麺類はほぼレンチンで作ります。
パスタはレンチン時間がかかるので10分では
作れないけど、ほったらかしだから
出番は多いです。
今日は買い置きしていたパスタとピカールの
南仏野菜の角切り、ベランダで育てたハーブを
使ってレンチンナポリタン弁当です。
ピカールの角切り野菜はズッキーニ、トマト、
素揚げナス、素揚げオニオン、赤・黄パプリカが
入っていてパスタの具にちょうどいい。
以前アップしたナポリタンレシピを改良。
改良点は食べやすく、作るときにくっつきにくく
するためにパスタを4つ折り。レンチン途中で
一度取り出しかき混ぜています。
<材料>
パスタ 80g程度
水 150ml
塩昆布 ひとつまみ
野菜や具材はあるものを適当に。
●ケチャップ 大さじ3
●ソース 大さじ1
●コンソメ 少々
●粉チーズ 大さじ1
粉チーズ・胡椒 仕上げ用
<作り方>
①耐熱容器に4分の1に折ったパスタ、水、
塩昆布、具材を入れてレンジで表示の茹で時間
+1〜2分程度加熱。
途中で一度取り出しかき混ぜる。
②●を絡めて完成
仕上げに胡椒と粉チーズをかける。
面倒でなければ再度パスタを取り出して調味料を加えて、
1〜2分加熱すると味が濃縮されて美味しい。プラ容器だと
色移りするのでご用心!
パスタを4分の1に折ると箸で食べやすくなります。
レンチンする器も小さくでいいので
最近は作りやすさと食べやすさ重視でこのパターンで
作ってます。
赤いお弁当箱、断捨離候補でしたがレンチンパスタで活用するから
処分するのはやめました。お弁当箱はスープジャーを入れて3つ。
1つ増えちゃったなぁ。