夏レシピ 食欲がない時のトマトもずく蕎麦
寒かったと思えば、急に暑くなったり。
この時期は体調管理が難しいです。
50代に突入してからは、とにかく無理しない。
調子が悪い時は休むようにしてます。
食事ではトマト、ひじき、大豆製品を意識して摂るようにし、
苦手だった酢を使った料理も作るようになりました。
食事を変えてからは疲れにくくなった気がします。
食欲がない日の夏メニューはこれ↓
【材料3つで作るトマトもずく蕎麦】
・トマト、蕎麦、カップもずく酢1個
・昆布つゆ(出汁つゆ的なもの)大さじ2(3倍濃縮)
・水100CC
①蕎麦を茹でる
②トマトを切り、もずく、昆布つゆ、水を混ぜ合わせる
③茹でて冷やした蕎麦にかける
ほどよい酸味ともずく効果でツルッと食べられます。
トマトはポリフェノールが多く摂れるプチトマト派です。
大量に入れてトマトサラダも食べたつもりになる(笑)
豚肉をトッッピングしたらさらに美味しく栄養バランスもGood!
