ホットケーキミックスを
冷蔵庫の野菜室で保管していたら、
賞味期限をかなり過ぎて・・・。

でも、まだ食べられそう。
粉物の賞味期限って、うっかりしませんか？
気がついた頃には期限切れ。
賞味だからまだ大丈夫と自分に言い訳＾＾

近頃の朝ごはんはミックス粉を消費すべく
蒸しパンを食べています。

レンチン5分で作れるというレシピを参考に
ヨーグルト蒸しパンやミックスベリー蒸しパン
など内容を変えて。

ムラゴンブログで人気のお料理上手な茶々さん、
いつもブログの美味しそうなお弁当を眺めては
目の保養をしてます＾＾。
私の300円弁当とは月とスッポン。

茶々さんの「さつま芋蒸しパンいいなぁ」

触発されてホットケーキミックスで
蒸しパンを作りました。
レンチン、カップで混ぜるだけのズボラさ。
お芋のほんのり甘さがいいですね。
手抜きなだけにだいぶ見た目が違いますけど・・・。

ところで私の蒸しパン、
どれもうまく膨らまないのはなぜでしょう。
ミックス粉が古いせいか、
私の作り方が悪いのか・・・。

ホットケーキミックスは便利だけど、
私にはちょっと甘いのよね。
いつも余らせて消費するのに苦労してるから
もう買わないことにしようと負け惜しみ。

小麦粉で作るレンチンブリトー。
こっちは失敗なしで、休日の朝によく作ります。
いろんな具材を挟んで、食べごたえもあり。
物価高が続きパンが高いので、
朝食メニューの出番が多くなりました。