毎日暑いですね。
冷奴や冷たいそうめんが美味しい。
薬味にもなるから、いつもコレを作っています。

「ミョウガの甘酢漬け」
と言っても、
ミョウガをザクザク切って、カンタン酢につけるだけ。

細かく切っているから
半日ぐらいで美味しくなる♪
そのまま食べても、和え物にしても美味しい。

ミョウガを漬けたあと、続けて新生姜も漬けています。
ピンク色のおいしそうな色が自然につくから。

ミョウガ、生姜の風味がついた酢は美味しいので
調味料として使い切り。

「美味しくて無駄もない、カンタン料理」
夏になると必ず作る我が家の作り置き。