仕事帰り、スーパーでは値下げした商品が数々
あります。節約生活の身には嬉しい。
お刺身はだいたい２０〜３０％引き。
鯛のお刺身を発見すると
作りたくなるのがなんちゃって昆布じめです。

お刺身はそのまま食べても美味しいけど、
時間が経っていると臭みがある時もあります。

家に帰ってすぐにお刺身にお塩をパラパラ振って
5分ほど放置。水分を軽くふいて臭みをとります。
塩昆布とレモン汁を加えてあえるだけでできる
昆布じめは簡単だし、お酒のつまみにいい感じ。

この日は大人のカニカマがあったので
わさび醤油で。

白身の刺身を狙って購入する理由の一つが
つまがキレイなこと。
付け合わせのつまと大葉を利用して
大根サラダにして食べます。

お酒は冷酒だな＾＾