玉ねぎも我が家の定番食品。
安い時に買って、カットして冷凍保存で
味噌汁の具や炒め物などに使ってます。

玉ねぎを食べると
血栓予防、糖尿病予防、血圧を下げる効果、
腸内の善玉菌を増やす作用もあるとかで
とにかく体に良いそうです。

酢も血糖値の上昇、体脂肪・内臓脂肪の減少、
血圧を下げる効果、疲労回復効果と体に良いですね。

50代、健康診断で悪玉菌増、糖尿病、脂質異常など
急に色々な項目で危険信号が出始めました。

酢も玉ねぎも積極的に日々の食事で取り入れたいと
思いミツカンのカンタン酢（手軽で美味しい！）を
使ってピクルスを作ったり、料理にちょい足ししたり。

でも最近はこっちの方がコスパ良く使い勝手も
良いのではと思い始めてます。

玉ねぎの酢漬け・・・玉ねぎ酢！？酢玉ねぎ！？
作り方は超〜簡単！

①玉ねぎをスライスする。軽く塩をまぶして
10分ほど放置で辛味が少し和らぎます。

水にさらすと栄養が流れるので、もったいないから
さらしません。洗い物も少なくて済むし。

②保存容器に詰めて酢、ハチミツ、昆布を
入れて1日以上おくと美味しくなります。

いつも目分量で適当に作ってますが、
玉ねぎ１個にはちみつ大さじ２、
酢１カップ（２００CC）ぐらい。
昆布は３〜５gぐらい

玉ねぎはトッピングして食べたり、
料理にちょい足ししたりと使い勝手良いです。
漬け汁は調味料がわりになります。

お酢はプラベートブランドで100円前後のものを
利用。玉ねぎをお得に購入したときに作っています。

切って混ぜるだけの常備菜、
楽チンでヘルシーなら言うことなし。