スーパーで大根を買うとちょっぴりついている
大根の葉、もちろん食べますよね？
大根の葉が新鮮で多いものを選ぶほど、
立派な食材の一つ。

カブの葉も当然食べます。
シャキシャキして美味しい〜

大根もカブも丸ごと全部食べられるからお得。
捨てるところがない。
もちろん皮も食べちゃいます。

ブロッコリーの茎、これも大好き。
茎の方が好きなくらい。

以前はえっ？って思われていたけど
近頃は知名度が上がり、みんな食べるように
なったのでよかった。

多分ここまでなら共感度がかなり高いはず＾＾

ここら辺から「ん？」と・・・

椎茸は軸も食べます。捨てるのは石づきの部分のみ。
軸もしゃくしゃくして美味しい。

えのきだけの軸も焼いて食べると美味しい。
スライスして冷凍しておき、まとめて焼いたり。

ピーマンの種やわたも食べます。
丸ごと煮て食べると気にならない。
肉詰めピーマンの具のかさ増しにもなるし、
取り除く手間も省けるからズボラ向き＾＾

ナスのヘタ部分はこんな切り方。

もちろんオクラも。
この切り方だと捨てる部分が減るので。

誰かに教えてもらったというよりは
もったいなくて・・・。
実家で料理してた時は、家族もドン引き。

習慣的にやっちゃうけど
誰かと一緒に料理を作る機会があると
「・・・」と見つめられることがあり、
ドン引きされている⁉︎
公共の場では空気を読んで、人に合わせて
対応するようにしてます＾＾

無意識にやっている野菜の切り方、
普通に許容範囲だと思っているので、
もう堂々とやろうかしら。
50代、度胸がついてきました。