以前は5枚100円で買えた油揚げ、
今は120円ほどしてしまいますが、
美味しいく、栄養もあり、お財布にも優しいので
我が家の常備食材としてよく購入します。

購入したら味噌汁用に細かく、
炒め物用に粗く細切り、そして丼や煮物用に
1/4切りにして冷凍保存しています。
何もない時のお弁当は
油揚げ1/2枚と卵1個、ネギできつね丼です＾＾
コスパ最強！

ねぎと油揚げだけと侮るなかれ、
（今回は椎茸もあったので入れてるけど）
油揚げに出汁がしみてじゅわ〜っと美味しい。
たんぱく質も大豆イソフラボンも摂れちゃうし。
遠目から見たらカツ丼に間違えそうだし。
（見栄っ張り＾＾）
最近は自家製ぬか漬け入りで、栄養もアップ。
ガッツリ弁当が重くなってきた50代の胃に
優しいお弁当なんです。

節約のため始めた弁当生活、
時短、手抜き、低コストで。

お弁当作りの目標
・予算は300円以内
・10分以内で作る
・お弁当用に食材を買わない
とルールを決めて続けています。

油揚げは名脇役、あると便利ですよ〜。
ハンパ野菜と乾物で作る炊き込みご飯、
油揚げ入れると美味しいです。

2枚100円ほどの格安ピザ生地を見つけたら
作る自家製ピザ。
よく作るのは冷蔵庫にあるものをのせて
チーズをトッピングする洋風バージョンですが、

しらすとネギ、レタス、フライパンでカリカリに
焼いた油揚げをトッピングして、
マヨ醤油＆七味味のピザでも美味しい〜。
（しらす＆ネギが高くて最近作ってないけど）

節約食材を利用し、調理に時間をかけられなくても
工夫して食事を楽しみたいと思っています。