毎日、毎晩暑いですね。
クーラー控えめで節電を心がけてますが、
この夏の電気料金が心配。

暑い夏、晩酌のおつまみは
なるべく火を使いたくないから
冷奴、キムチ、作り置きの味玉。
これがお通しのように毎回セットで＾＾

キムチは年中食べている我が家の常備食。
特に夏場はよく食べます。

カルディで見つけた壺キムチ。
ゴロッとエビと乳酸発酵に心そそられ購入。
韓国直輸入だそう。

キムチはいろんな種類があるから
色々試していますが、近所のスーパーには
乳酸発酵のキムチがほとんどなくて。
どうせ食べるなら腸に届く乳酸菌がいいので、
なるべく乳酸菌発酵のものを選ぶようにしています。

乳酸発酵は酸味が強めだけど、
料理にも使うから問題なく食べ切れます。

ツボの中は四層仕込み。
ヤンニョム層
白菜の葉層
干し海老層
キムチ層

ツボの中を混ぜながら・・・
あれ？お目当てのエビが見つからない。
エビゴロではないかも。