最近、燻製がマイブームです。
あれもこれも試してみようと色々やってます。

今回は蒸した牡蠣をオリーブ漬けにするつもり。
卵とチーズは手軽なので定番化してます。
牡蠣の燻し具合を確認するつもりで食べたら、
パクパクが止まらず、オリーブ漬けする
分がなくなってしまいました。
仕方ない、また今度作ろう。

燻製作りがマイブームと言っても
ただチップを入れて具材をのせるだけ。
それだけでちろん美味しくなるけど、
ちょっと欲が出てきました。

もっと美味しくしたい、
ムラなく上手に作れるようになりたい。

このままただ具材をのせてるだけじゃ
進歩がないと思っていたら
Amazonプライムで「いぶり暮らし」というドラマ
見つけました。

第6話

Video On Demand

若いカップルが週末の楽しみに燻製を作って食べる
ほのぼのしたストーリー。
燻製作りの参考になります。
手の込んだことはできないけど、
簡単に真似られることを取り入れてみようと思います。