節約のために始めた弁当生活、
時短、手抜き、低コストだから続いています。
自分が食べるのだから、ホントに手抜き！

お弁当作りの目標
・予算は300円以内
・10分以内で作る
・お弁当用に食材を買わない

ご飯がない時はパスタやうどん、焼きそばを
お弁当にしています。
麺類はほぼレンチンで作ります。
パスタはレンチン時間がかかるので10分では
作れないけど、ほったらかしだから
出番は多いです。

今日は買い置きしていたパスタとピカールの
南仏野菜の角切り、ベランダで育てたハーブを
使ってレンチンナポリタン弁当です。
ピカールの角切り野菜はズッキーニ、トマト、
素揚げナス、素揚げオニオン、赤・黄パプリカが
入っていてパスタの具にちょうどいい。

以前アップしたナポリタンレシピを改良。
改良点は食べやすく、作るときにくっつきにくく
するためにパスタを４つ折り。レンチン途中で
一度取り出しかき混ぜています。

＜材料＞
パスタ　　　８０g程度
水　　　　　150ml
塩昆布　　　ひとつまみ
野菜や具材はあるものを適当に。

●ケチャップ　大さじ３
●ソース　　　大さじ１
●コンソメ　　少々
●粉チーズ　　大さじ１
　粉チーズ・胡椒　仕上げ用

＜作り方＞
①耐熱容器に4分の1に折ったパスタ、水、
塩昆布、具材を入れてレンジで表示の茹で時間
＋1〜２分程度加熱。
途中で一度取り出しかき混ぜる。

②●を絡めて完成
仕上げに胡椒と粉チーズをかける。
面倒でなければ再度パスタを取り出して調味料を加えて、
１〜2分加熱すると味が濃縮されて美味しい。プラ容器だと
色移りするのでご用心！

パスタを4分の１に折ると箸で食べやすくなります。
レンチンする器も小さくでいいので
最近は作りやすさと食べやすさ重視でこのパターンで
作ってます。

赤いお弁当箱、断捨離候補でしたがレンチンパスタで活用するから
処分するのはやめました。お弁当箱はスープジャーを入れて３つ。
１つ増えちゃったなぁ。