50代、おひとり様。
ほぼ毎日自炊生活です。
とは言っても、
前の日の残りもので済ます日も多いのです。

毎日弁当作りはハードルが高いから、
昼食は社食（300円程度）を食べていましたが、
今月からは節約のため、
お弁当持参することにしました。

今日は親子丼です。
どんぶり型お弁当箱が活躍。
このお弁当箱なら、うどんも蕎麦も丼ものもOK！

材料は焼きとり缶詰、卵、玉ねぎ、冷凍していた椎茸とネギ
缶詰は一人前にちょうど良い分量で、味つけされているから、
調味料をちょっと足すだけで味が決まります。
300円以下、10分で作れました♪

お弁当だから卵にはガッツリ火を通して、汁気少なく。
缶詰のとろみが汁気を程よく固めてくれました。良い感じ。

お弁当作りの目標
・予算は300円以内
・10分以内か時短メニューで作成
・お弁当用にわざわざ食材を買わない

うーん、毎日続けられるかな？
疲れたら、休めばいいね。