物価上昇のため、必要に迫られて始めた弁当生活。
でも朝料理している時間がないので
時短、手抜き、低コストで日々頑張っています。

お弁当作りの目標
・予算は300円以内
・10分以内か時短メニューで作成
・お弁当用にわざわざ食材を買わない

今日はほぼ週一で作っている自炊の素
（挽肉と野菜の塩炒め）を使って
麻婆茄子作りました。

多めの油でナスを揚げ焼きして、
自炊の素と焼肉のタレ、オイスターソース、
豆板醤を加えて炒め合わせただけ。
焼肉のたれがあれば大体美味しくなります。

三九日（みくんち）とは
旧暦９月の「9日・19日・29日」の9の日のこと。
この日になすを食べると中風
（発熱・発汗・咳・頭痛・肩のこり・悪寒）に
ならないとの言い伝えあり。
主に東日本でなす料理を食べる習慣があるそう。

栗ご飯、赤飯・餅・団子など地域によって
さまざまなものを食べる風習があり、
この頃に秋祭りを行う地域も多いそうです。

今年は10/4,14,24が三九日（みくんち）です。
古くから伝わる季節の行事を楽しみつつ、
（言い伝えでも）健康を守れるなら、一石二鳥。
今日は茄子を食べます♪