佐原旅行で馬場本店酒造に立ち寄りました。
こちらの看板商品は「最上白味醂」です。
昔ながらの手作り製法、もち米と手作りこうじで
仕込んだ濃い本格醸造味醂だと聞いたら
もう買うしかない！
自分用のお土産として購入しました。
今使っている味醂が切れたら、試そうと
この日を待ち侘びてました。

味醂は我が家の定番調味料。
煮物以外にも隠し味として使っています。
ちょい足しすると味に深みが出て美味しい。
料理にほとんど砂糖を使わないので、
甘味が欲しい時も味醂で代用しています。

この味醂、そのまま飲んでも美味しいそうです。
味醂を飲むなんて、今まで考えたこともありません。
（料理酒は・・・飲もうとしたけど）

江戸時代まで、味醂は女性や子供に人気の飲み物で
夏には暑気払いとしてよく飲まれていたそうです。
半信半疑で一口、
これは・・・美味しい！
デザートワインのような＾＾

馬場本店酒造の蔵をリノベーションして造られた
「佐原商家町ホテル NIPPONIA」のレストランで
「味醂トニック」を飲むことができたのですが、
忠敬好みのジントニックと迷って、
そっちを選んだので味わえず、
でもきっとこんな感じだったのでしょう？

炭酸で割るとほの甘くて、こっちの方が好みです。
まさに暑気払いのドリンク。
この夏は味醂をかなり飲みそうです＾＾

味醂はたくさん使うからコスパを考えて
買っていたけど、これは美味しすぎ。
味醂ぐらい贅沢してもいいかな〜
ドリンクがわりにもなるしね。