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パンも高くなったから、小麦粉ないけど手作り。30分でツナマヨ＆ベーグル
スーパーで購入していた食パンや惣菜パン。 少しずつ値上がりし、頼みのお買い得品も 減ってきているような。 最近はなんでも高くなったと今さら実感。 値上げをあまり気にせずに買っていたら 月末には食費がオーバー。 気を引き締めて！？ なんとかなるものは買い控えています。 主食が玄米なので大問題ではない... 続きをみる
料理のブログ記事
料理（ムラゴンブログ全体）-
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フライパン一つ、10分で作る「サバ缶麻婆豆腐」 【コンロ一つで自炊Lesson】
地味に毎日、弁当生活を続けています。 ブログで宣言してから、 1日も休まずお弁当作り。 ゆる〜いのが継続の秘訣です。 今日のお弁当は、昨日の夕ご飯を どんぶりにアレンジしました。 夕ご飯は↓ 「コンロ一つで自炊Lesson 著者：金丸絵里加」 を参考にさば缶麻婆豆腐。 ご飯に合いますよ〜... 続きをみる
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週末は終活手伝い③＆食べないおせち【介護ルーティン】
月数回、親の終活を手伝っています。 ここ数ヶ月は部屋の片付けが中心。 荷物で溢れ、歩くスペースもない部屋は 床が少しずつ見え始めました。 収納棚を片付けていたら 絵馬と干支の置物が大量に出てきて、 これはほんの一部。 「捨てないで、集めてるから」と言う母。 もちろんゴミに出したりしませんよ。 いろ... 続きをみる
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クリスマスツリーやめてみた
クリスマスは毎年楽しみなイベントです。 12月になるやいなや、ツリーを飾り付け。 これは陶芸教室で手作りしたオーナメント。 毎年１つ、その年の思い出になるオーナメントを 増やし続けていたら、飾りつけるところがないほど 一杯になりました。 クリスマスリースを手作りした年もありました。 枝を丸めただけ... 続きをみる
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今夜は丸ごと大根を味わう 大根しゃぶしゃぶ鍋
毎晩寒くなりました。 寒いせいか、この頃は鍋料理が多くなりました。 おひとり様なので、具材を色々揃えての鍋は ちょっと面倒。 よく作るのは 「餃子鍋」「キムチ鍋」「しゃぶしゃぶ」 具材が少なくても美味しいです。 スーパーに立派な葉つき大根が売っていたので、 今夜は大根を丸ごと使って 大根しゃぶしゃ... 続きをみる
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人生は「今」「今」「今」の連続 ＆ こんな風にも生きられる
50代に差しかかるや否や 逆境に追い込まれ、 今までの生活が激変しました。 時間もお金もないのに 決断だけは急がれる・・・。 ジタバタしてもどうにうもならないし、 考えてもわからないので、 未来がつまらないと思える方向以外に 進んでみようと思いました。 消極的な前向き姿勢＾＾ 会社をやめて無職の日... 続きをみる
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「きのう何食べた？」罪悪感ありの絶品朝食
ここ２〜3日、夜は映画を観てます。 昨日はアマゾンプライムで 「きのう何食べた？」を観ました。 パートナーがいるっていいなぁ。 お互いを思い合う間柄でも 話し合わなければわからないことも多いですね。 言いにくいことも、勇気を出して伝えることで より理解が深まることもありますね。 毎回楽しみなのは ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ とうふプロテインで焼肉丼
老後の健康にはタンパク質摂取が重要だとか。 「お肉を食べなさい」と言われるけど、 実はそんなに好きではありません。 でもこれは好き↓ 大豆で作ったお肉のような食感の食べ物。 実際にはお肉と全然違うけど、 これでもタンパク質がとれる。 私は好きだけど、 好みが分かれるかなぁ？ 味が濃いめだ... 続きをみる
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「めんつゆ」をやめてみる！？
以前は「めんつゆ」ヘビーユーザーでした。 今は購入してません。 手作り・・・と言っても、 材料３つを煮立てるだけの簡単さ。 なんちゃって「めんつゆ」作ってます。 ＜材料＞ 醤油50CC みりん50CC ほんだし小さじ１ 水200CC 材料を鍋に入れてひと煮立ちし、 冷蔵庫に保管して料理に使ってま... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ レンチンで作るナポリタン
炒め物、焼き物は火加減が大切。 ずっとガス調理にこだわってました。 炎がないと調理した気がしないのです。 でも老後はレンチンとIH調理にするつもり。 事故が怖いから。 高齢者の火事や火傷、私の周囲で多いのです。 老後のためレンチンで作れる料理を増やしています。 ほったらかしで良いので、 忙しい朝、... 続きをみる
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サバの味噌煮缶で作る 「サバじゃが」ブーム！？
買い物に行くたびにじゃがいもを買ってくる母。 食べたいのだろう、きっと。 家には在庫５袋・・・。 「同じものを買ってくる」は 親の介護あるあるで、もう慣れました。 料理に使わないので、見かねて ポテサラや味噌汁などを作り消費する。 使った分だけまた買ってくる。 使わなければ萎びていくだけ・・・むむ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 今日はベーグルサンド
冷凍のベーグルが格安で手に入ったので、 魚焼きグリルで軽く焼いて、 冷蔵庫にあるものでサンドイッチ作りました。 株主優待でもらったトマトのポタージュを持参して、 ピクニック気分のランチ弁当。 天気が良ければ公園でランチしたくなります。 休日に作れば良かったかな？ 近くには公園や緑が多いので 外ラン... 続きをみる
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１００均の甘栗で作る「十三夜の栗ご飯」
10月8日は十三夜でした。 9月の十五夜に続き、 十三夜のお月見を楽しむのは粋ですね。 私も朝から月見を楽しみにしてましたが・・・・。 夜には寝落ちして見逃しました。 あー、残念！ 別名「栗名月」とも言われる十三夜。 早起きして栗ご飯を作りました。 と言っても、生栗の処理は大変だし おひとり様なの... 続きをみる
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レトルトカレーをやめてみる
おひとり様パントリーの必需品、レトルトカレー。 非常食にもなりとても便利。 物価上昇のため、何か節約をと考えた結果、 当分レトルトカレーをやめます。 安くても一つ100円程度、月４〜５回食べるので、 500円前後。自分で作るとその分が節約に。 （微々たるものですが、チリも積もれば） おひとり様、美... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 三九日（みくんち）の麻婆茄子
物価上昇のため、必要に迫られて始めた弁当生活。 でも朝料理している時間がないので 時短、手抜き、低コストで日々頑張っています。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 今日はほぼ週一で作っている自炊の素 （挽肉と野菜の塩炒め）を... 続きをみる
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二葉屋のおはぎと鶏飯
秋分の日、あいにくの天気でした。 ご先祖様にご挨拶した後、 二葉屋のおはぎを食べました。 まん丸で大きなおはぎ。 ちょうどいい甘さです。 近くに和菓子屋さんあるといいですね。 スーパーでも売っているけど、 特別な日は和菓子屋さんのが食べたくなります。 ランチはオイシックスのミールキットで鶏飯と 小... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 今日は自炊の素で作るチャーハン
物価上昇のため、必要に迫られて始めた弁当生活。 でも朝料理している時間がないので 時短、手抜き、低コストで日々頑張っています。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 今日はほぼ週一で作っている自炊の素 （挽肉と野菜の塩炒め）を... 続きをみる
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週１で作る 自炊の素３品 【常備菜】
おひとり様の毎日のご飯作り、 「丁寧にきちんとしたものを作ろう。 一汁三菜、汁物におかずを数品」 なんて考えていたのは、はるか遠い昔。 50代はフルタイム働くだけで精一杯！ 仕事から帰って「さぁ何作ろう？」 なんて思う日は少なくて。 「今日は疲れたから、スーパーの惣菜でいいか」 が実に多くなってし... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 今日はサラダ蕎麦
物価上昇のため、必要に迫られて始めた弁当生活。 でも朝料理している時間はない。 時短、手抜き、低コストで日々頑張っています。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 今日はサラダ蕎麦です。 本当はサラダうどんが良かったけど、 う... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 今日はレンチン生姜焼き丼
必要に迫られて作り始めたお弁当ですが、 なんとか１ヶ月続きました。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 相変わらず丼メニューばかりですが、 今日はしゃぶしゃぶ肉で作るレンチン生姜焼き丼。 豚コマでもいいけど、 しゃぶしゃぶ肉... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 今日は焼肉のタレで作るガパオライス
今月から必要に迫られて始めた弁当生活。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 手軽なので、毎日順調に続いています。 本日はなんちゃってガパオライス。 ナンプラーがなくても大丈夫、 焼肉のタレと香り付けにお醤油を少し加えます。 ... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ 今日は焼きそば
お弁当生活続いてます。 毎日のことだし、自分が食べるだけだから・・・ 今日も手抜き弁当です。 本日は焼きそば。 焼きそばと言えばマルちゃん！ 夏限定のバターチキンカレー味を初体験。 粉チーズをトッピングすると一層美味しくなるそう。 チーズカレーがあるぐらいだから、合うかな？ ベランダ菜園のイタリア... 続きをみる
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夏のスタメンおつまみと言えば
夏はビールが美味しい。 いつもは発泡酒か第３のビールなんですが、 キリン、オリックスの株主優待ビールが まだ残っているから幸せな晩酌。 ビールのお供は 枝豆、冷奴、肉！ 夏の最強おつまみですね〜 枝豆は生のものを茹でると美味しいけど、 面倒なので、ほぼ冷凍を利用。 解凍してそのまま食べられる手軽さ... 続きをみる
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コウさん家の野菜たっぷりプルコギと韓国風の塩たまご焼き
料理研究家のコウケンテツさんが考案した オイシックスのキットで作りました。 好きな味です。 卵焼きも塩だけとは思えない美味しさ。 ニンジンを入れると彩りがよくて、 お弁当にいいですね。 必要なものが全部揃っているから、簡単に作れます。 卵焼きを丸いフライパンで作るお手軽さに感動！ これじゃあ卵... 続きをみる
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お手軽お弁当ライフ始めました。今日は親子丼
50代、おひとり様。 ほぼ毎日自炊生活です。 とは言っても、 前の日の残りもので済ます日も多いのです。 毎日弁当作りはハードルが高いから、 昼食は社食（300円程度）を食べていましたが、 今月からは節約のため、 お弁当持参することにしました。 今日は親子丼です。 どんぶり型お弁当箱が活躍。 このお... 続きをみる
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夏のドリンクを手作り 赤じそジュースで蘇るかも！？
赤じそでジュースを作りました。 色がキレイでテンション上がります。 赤じそを煮出して、砂糖とレモン汁を加えるだけで 作れます。 お味はレモンが入っているからすっきり味。 ほのかにしそが香ります。 あっという間に飲み切りそう。 煮出した後の紫蘇の葉で ふりかけも作れます。 無駄がなくていいですね〜。... 続きをみる
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偶然出会う楽しみ 一期一会の完熟野菜
三連休の最終日、晴れたので自転車でお散歩しました。 団地から自転車で少し行くと田畑が広がってます。 直売や無人販売を行っていることがあり、 「こんな場所で販売してる」と発見するのも楽しい。 特に夏は取り扱っている野菜の種類が豊富で楽しさ倍増。 覗いたら、つい買ってしまいます。 トマトは５個で２００... 続きをみる
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ちょい足しでプチ贅沢気分のウニバター カルディ
カルディで見つけたウニバター。 パスタ、ご飯、パンにつけても美味しい。 ガレットやグラタンにも合いそう。 アレンジ楽しめます。 バター派ならオススメです。 ちょい足しでプチ贅沢気分になれますよ＾＾
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50代おひとり様のパントリーにあるもの②
日本人なら年代問わず、どの家にもあるはず。 レンチンご飯とレトルトカレー 普段はご飯を炊いて冷凍ストックしておくので レンチンご飯の出番は少ないけど、 たま〜に 「ご飯さえ炊く気力ありませんでした」 って時があるから、本当に便利です。 この先もパントリーから消えることがないでしょう。 レトルトカレ... 続きをみる
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休日の朝ごはん 10分で作れる「なんちゃてブリトー」
休日の朝はパンが食べたくなります。 フレンチトーストやホットサンド、サンドイッチ・・・ いろいろ作りますが 最近これにブリトーが加わりました。 10分で作れるなんちゃってブリトー。 材料： 生地/薄力粉１カップ、サラダ油大さじ１、塩少々、お湯適量 具/ケチャップ、マヨネーズ、スライスチーズ２枚、ハ... 続きをみる
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夏レシピ 食欲がない時のトマトもずく蕎麦
寒かったと思えば、急に暑くなったり。 この時期は体調管理が難しいです。 50代に突入してからは、とにかく無理しない。 調子が悪い時は休むようにしてます。 食事ではトマト、ひじき、大豆製品を意識して摂るようにし、 苦手だった酢を使った料理も作るようになりました。 食事を変えてからは疲れにくくなった気... 続きをみる
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グータラする日の休日ランチ【アパ社長カレー】
月１ぐらいで「何もしない日」を作っています。 グータラが目的の日だから、 罪悪感なしでグータラ、ゴロゴロします（笑） お腹が空いても料理したくなければ しないのが基本です。 レトルト、レンチンで食べられる食品は常備していて、 もちろんご飯も冷凍してます。 おひとり様の常識ですね〜。 今日のランチは... 続きをみる
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美味しい卵焼きが食べたい
世の中はGWですが、お仕事頑張ります。 人混みは苦手なので不満はないけど、やっぱり羨ましい。 ブログで美味しそうな卵焼きがアップされていたので、 久しぶりに作ってみました。 お寿司屋さんや居酒屋で食べる甘めなものではなく、 おかずになる塩味で出汁の効いた卵焼きが好きです。 自分で作る卵焼きは今ひと... 続きをみる
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タジン鍋でシュウマイを蒸したら
キッチンで眠っていたタジン鍋を数年ぶりに使いました。 もやしの上にシュウマイをのせて蒸しただけ（笑） もやしでは水分が足りず、途中で焦げそうになったので、 水を少々足しました。 使い方が悪いのかなぁ？ 野菜の水分で作れるって話なのに。 蒸し料理はせいろの方が美味しい気がします。 次回はもう少しタジ... 続きをみる
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ずぼらメシな日々 【悶絶ずぼら飯】
面倒くさがりだから、手順の多い料理は苦手です。 ずぼらなので、ずぼら飯がピッタリ。 忙しいのに自炊しているだけ偉い！ と言うことにしてください。 ↑やばいサンド 人生で一度は食べてみてと書いてあるから、作ってみました。 食パンよりフランスパンが好きなので、フランスパンを使用してます。 卵... 続きをみる
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ランチは揚げない本格油淋鶏 【悶絶ずぼら飯】
お惣菜の唐揚げもいいけど、自分で作った方が断然美味しいですね。 ランチはだれウマさんのレシピ見ながらユーリンチ作りました。 手軽なのでヘビロテしそう。 前日に仕込んでおけば、焼くだけなので 10分でランチが食べられる。 冷蔵庫にある野菜を添えてワンプレートランチの出来上がり。 作り方 鶏肉１枚は一... 続きをみる
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カルボ飯 オバチャンVer. 【悶絶 ずぼら飯】
だれウマさんのカルボ飯、とても美味しそうなので作ってみました。 出来上がりの見た目は別物ですけど（笑） 本家材料はこれだけ↓ ベーコン40g、卵１個、スライスチーズ１枚、 ご飯、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１ ①ベーコンを炒めて、カリッとしたら卵を加えて半熟状態で火を止める。 ②スライスチ... 続きをみる
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くるみ、ハチミツ、シェーブルチーズのピザ【ピカール】
ピカールのピザ、パッケージがとても魅力的です。 近所のスーパーに置いてある格安ピザの具材はどれも似たり寄ったりで、 これなら自分で作ろうと思ってしまい、購入したことがありません。 でも、ピカールは・・・色々あって迷ってしまう。 これはイタリア原産で、シェーブルチーズがガッツリ味わえる。 色合いもい... 続きをみる
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パン粉で作る「なんちゃってフレンチトースト」
気がつくと2月も半ば。 月日の経つのは早い・・・。 久しぶりのブログ更新です。 休日の朝食は「なんちゃってフレンチトースト」を作りました。 ビニール袋にパン粉と卵、牛乳、砂糖を入れてモミモミ。 分量は適当で大丈夫。 パン粉に牛乳が染み込んでしっとりしたらフライパンで焼きます。 あっと言う間に卵が染... 続きをみる
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餃子の無人販売所がオープン！【とんとん餃子】
「とんとん餃子」の無人販売所が公園付近に オープンしてました。 ３０個入り千円の冷凍餃子が ２４H（売り切れたら終了）買える！ 餃子好きなので嬉しいです。 ちいき新聞に広告が掲載されていたので、 早速購入してきました。もちろんオープン記念の 数量限定自家製ラー油もいただきました。 冷凍庫から商品を... 続きをみる
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毎年この時期に作る冬のサラダ 「柿と生ハムのサラダ」
柿と生ハムにサニーレタス、トマトなどあるものを入れて 塩とオリーブオイルをかけて食べています。 我が家の冬の定番サラダです。 毎年この時期に自宅で採れたゆずや柿を送ってくださる方がいるので、 ご近所におすそ分けし、それでもまだ大量にあるので毎日工夫して食べてます。 ゆずは柚子湯やゆず味噌にしたり化... 続きをみる
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手抜きランチに稲荷うどんはどうですか？
テレビを見ていたら 芸能人が作ってました。 市販の味付けされたけ油揚げに 茹でたうどんを詰めただけで とても簡単そう。 味は油揚げについてるから、 トッピングするだけ。 好きな薬味を入れて食べてました。 汁もないので飛び散らず、片付けも簡単。 最近うどんはレンチンでオッケーなんですね。 ますます楽... 続きをみる
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魚屋がパスタ 【柳川冷凍食品株式会社】
オリックス株主優待でいただいた冷凍パスタ。 アヒージョ風海鮮パスタ、アサリたっぷりクリームパスタ、 海鮮トマトパスタがセットで届きました。 レンチンしただけでこんな感じ↑ 海鮮トマトパスタがお気に入りです。 具沢山で、これがレンチンで食べられるとは嬉しい。 今時の冷凍食品は進化しているの... 続きをみる
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旅する料理 超熟フォカッチャでシャクシュカ
パスコの超熟フォッカチャのCMがカワイイ。 目にする度、ほっこり幸せな気分になります。 （パスコHPから画像借りました）↑ シャクシュカシャクシュカ言っててなんだろう？ と思っていたら料理名でした。 初めて聞くけど、 でも見るからに美味しそう！ シャクシュカはトマトソースと卵で作る料理。... 続きをみる
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旅する料理 アメリカのエッグベネディクト
「お家カフェで、旅行気分に浸ろう」part２ リブレ京成でパスコのイングリッシュマフィン、 ベーコン、卵を購入。 オランデーズソースは卵黄とマヨネーズ、レモン汁、塩コショウ、 バターを混ぜるだけ。卵はレンチン温泉卵風。 パンとベーコンはフライパン一つで焼いて、 簡単＆時間もかからず、なのに見た目は... 続きをみる
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旅する料理 インドネシアのナシゴレン
リブレ京成の情報誌を読んでいたら 「お家カフェで、旅行気分に浸ろう」という特集に目にとまる。 そのレシピを参考にインドネシア風のチャーハン 「ナシゴレン」を昼食に作ってみました。 インドネシア語で「ナシ」は「ご飯」、 「ゴレン」は「油であげる、いためる」という意味です。 痛恨のミス。目玉焼き移動す... 続きをみる
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仕事の後は、とりあえずこれ
毎日暑い日が続いて、 夕ご飯作るのが嫌になってしまいます。 帰宅後、まずは缶チューハイを飲みながら おつまみはこれです↓ 作り置きの枝豆。 自分で茹でたり、 解凍するだけで食べられる枝豆を利用したり。 さつま揚げ フライパンで軽く焼くと美味しい。 もちろん何もしたくない時はそのまま食べる... 続きをみる
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ジャムは買う派？ ルバーブでジャム＆梅干し
左がルバーブ梅干し、右がルバーブジャムです。 私はジャム作る派です。 旬のフルーツが安く手に入った時だけですけど。 フルーツにレモン汁と砂糖を加えて、煮詰めたら出来上がり。 簡単だし、フルーツの味が濃くて美味しい気がします。 たくさんは作らず食べ切れる量だけ。 先日、ルバーブが１００円で売られてい... 続きをみる
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フライパンひとつでタンドリーチキン
仕事で疲れて、何もしたくない夕ご飯。 そんな時はすぐ出来るミールキットがあると便利ですね。 フライパンで焼くだけで、あっと言う間にメインディッシュが 出来上がる。ありがたい。 唐揚げを買うより、ヘルシーだし。 最近、食材の宅配でミールキット購入が定番になりつつ・・・。 節約しなくちゃと思う気持ちと... 続きをみる
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夏のポテトサラダ 【アール・エフ・ワン】
夏は手抜き料理・・・ 夏でなくても、若い時のように手の込んだ料理をする気力はなく。 潔く「お惣菜を買う」日もあれば、 目新しい半調理キッドを利用することも多くなりました。 これはなかなかのヒット！ メークインで作ったポテトサラダに茗荷の甘酢漬けと鰹昆布のふりかけ、 ノンオイル梅ソースでさっぱり。 ... 続きをみる
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お手軽トマトバターチキンカレー
子供の頃からカレーが好きでした。 大量に作り、２〜３日食べても平気。 相変わらず、カレーは好きだけど ルーを買っても使いきれず、消費期限がすぎちゃう なんてことが多くなり、 ここ数年、あまり作らなくなりました。 レトルトパックが楽ちん。 食べたい時にすぐ食べられるし。 だけど、カレーは自分で作って... 続きをみる
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たっぷりケールのチーズナッツサラダ
オイシックスのミールキット作りました。 たっぷりのケールと ハニーマスタード＆玉ねぎドレッシング＆粉チーズが 美味しい。 ケールはクセがなくて食べやすく 二人前を一人でペロリ。 野菜の王様、青汁の原料でもあるケール。 栄養素や効能が素敵過ぎる！ アンチエイジング効果も期待♪ 生食が推奨だけど、今ま... 続きをみる
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地味めし 今夜はマグロのたたき丼
仕事帰り、疲れたから何も作りたくない・・・と思う日が割と多い。 作りたくないけど、コンビニ弁当も嫌だ。 結局、夕食で悩んで余計に疲れるということを繰り返し、 現状の解決策は「マグロのたたき丼」 スーパーで「マグロのたたき」を買い（最近は冷凍庫に常備）、 ありあわせの野菜をのっけて丼にして食べる。 ... 続きをみる
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七色の素麺で 七夕を味わう
今日は七夕ですね。 だけど笹を飾るでもなく、短冊に願いを託すわけでもなく。 大人になると淡々とした日常に埋もれる生活。 幼児がいたらもう少し何かやるんだろうなぁ。 七色の素麺をテラスモール松戸「こととや」でで見つけました。 クレヨンのような包装のものとこれ↓がありましたが、 シンプルなこ... 続きをみる
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地味に幸せな朝 生ハムとクリームチーズナッツのベーグル
近頃、全粒粉にハマっています。 体に優しいのはもちろんのこと、噛めば噛むほど味わい深くて しみじみ美味しい。 今朝は全粒粉のベーグルサンドを作りました。 ベーグルをフライパンでカリッと焼いて、 クリームチーズ、アボカド、クルミ、生ハムをはさんで、 ブラックペッパーを少々。 5分でできる超簡単カフェ... 続きをみる
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【聘珍楼】煮豚入り中華めん
家で食べるラーメン、なかなか美味しく作れないけど これは美味しかった。 チャーシューもやわらかくて食べやすい。 自宅でグータラしてる時の一人ランチに最適♪ あり合わせの野菜をトッピングしただけで 満足できました。
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夏野菜と香ばしクルトンのシーザーサラダ
アール・エフ・ワンの惣菜はどれも美味しそう。 最近は近所のスーパーでしか買い物しないので、久しぶり。 袋から取り出して盛り付けるだけ。 超簡単に美味しいサラダが出来上がり。 クルトンサクサクで、野菜もおいしかった！
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雨上がりのムラサキツユクサ
今年は梅雨入りが早いようですね。 関東地方はまだ梅雨入りしてませんが、 もう梅雨なの？ って思うぐらい雨が続いてます。 今日は太陽が見られてよかった！ 雨上がりのムラサキツユクサ。 団地散歩中に見かけました。 花言葉：尊敬しているが恋愛ではない（esteem not love） ヘンテコな花言葉で... 続きをみる
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イチゴと生ハムのサラダ
イチゴをサラダに！？ 甘くないイチゴの食べ方を調べていたら こんなのもありました。 オリーブオイル、塩、胡椒、ハーブで味付のレシピなんだけど、 キューピーのアマニ油マヨネーズも加えて（マヨ好きなので）。 いちごと生ハム合いますね♪
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スイスチャードのガーリックベーコン炒め
スイスチャードを初めて購入。 料理方法がわからず調べたら ほうれん草と同じように使えるみたい。 冷蔵庫にあったベーコン、にんにくと一緒に炒めて 塩少々で味付け、粉チーズをふりかけた簡単料理。 ほうれん草より、葉が硬めで、しっかりした歯ごたえありました。 味にクセはなく食べやすいし、ほうれん草よりオ... 続きをみる
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【家事ヤロウ】餅ちくわ 作ってみた
１月11日 鏡開き お雑煮、おしるこの次は何作ろうかな？ と思ってるなら、餅ちくわがオススメですよ。 ①ちくわを２～３等分して、お餅をつめる ②フライパンに油多めで①を１分ぐらい焼く ③蓋をして蒸らし焼き（餅が柔らかくなったらOK） ④フライパンにポン酢、バターを入れ、からめる テキトーに作っても... 続きをみる
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１月７日七草粥が食べたかったけど 焼きカレー
１月７日は七草粥の日。 食べたかった・・・。 でも朝からお粥をつくる暇もなく。 結局、作らず。 「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」 春の七草をお粥にして、この日に食べると 1年間を無病息災で過ごせるそう。 疲れた胃腸を労り、不足しがちなビタミンも補える。 この日は胃... 続きをみる
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ペパたまおにぎりの日々 丸美屋
ペパたまおにぎりがヘビロテの年末です。 クリスマス！？ あれ、終わちゃったなぁ。 ケーキ食べたからまぁいいか・・・。 子供の頃は「のりたま」があれば満足だった。 ご飯おかわりして、お腹いっぱいになって。 おかずがなくてもご機嫌♪ いつの頃からか食べなくなったけど、 久しぶりに今日和（お店）でみかけ... 続きをみる
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厚焼き たまごサンド
やはり12月は忙しい。 今年は忘年会ないのに・・・。 なんでだろう？ 片手で手軽に食べられるサンドイッチを作って 食べながら、片っ端から用事を片付けよう！ TV見てたら、有名店のたまごサンドが とってもおいしそうだったので真似して作ってみたけど、 分厚くて、片手で食べられない・・・。
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【家事ヤロウ】 焼き肉まん作りました
家事ヤロウ（テレ朝のバラエティ番組）で紹介された「焼き肉まん」を 山崎パンの肉まんで作ってみました。 いつもはレンチンで食べる肉まんを ホットサンドメーカーに入れて焼くだけで、 カリカリ食感に。 作り方： ①ホットサンドメーカーにバター5ｇを入れる ②肉まんをバターの上にのせる ③肉まんの上にバタ... 続きをみる
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無印良品 手作りキッド「ガパオ」
ちゃんとしたガパオライスも食べたいなぁと思っていたら 無印良品に「ガパオ」ありました。 （テラスモール松戸に無印良品があってよかった～） ホーリーバジルって初めて聞くけど、 スイートバジルとどう違うのかな？ 封を開けたら、香りが凄い！ タイ料理の香りってこれだったんだ～。 臭い・・・（ごめんなさい... 続きをみる
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「なんちゃってガパオライス」な日々
ガパオライスにハマってます。 といっても「なんちゃってガパオライス」ですけど。 スーパーの見切り品コーナーで スウィートバジル１００円を見つけ、 購入してから週4は食べてます。 フライパンで鶏ひき肉、唐辛子、にんにくを炒めて、 焼肉のたれで味付け。 バジルをさっと混ぜ合わせ、目玉焼きをトッピングす... 続きをみる
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【家事ヤロウ】田中美佐子の「豚バラ豆腐」作ってみた
「家事ヤロウ」で芸能人のリアルな家事をのぞき見 できる企画が好きで録画してみてます。 ８月の3時間スペシャルで 田中美佐子さんが作った料理に挑戦！ 気取らないナチュラルな雰囲気、料理している姿も とても素敵！ あんな風にかわいく年を取れたら。 ①水切りした木綿豆腐に卵２個、塩、胡椒加える ②枝豆・... 続きをみる
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茄子の煮びたし＆海苔ごはん
高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 今のところ何でも食べられるけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 茄子の煮びたしをひと工夫。 トロロにごま油を加えて作った煮びたしをトッピング。 冷たくするとツルツルっとのどごしもよく 食欲... 続きをみる
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ミョウガの「カンタン酢」漬け
毎日暑いですね。 冷奴や冷たいそうめんが美味しい。 薬味にもなるから、いつもコレを作っています。 「ミョウガの甘酢漬け」 と言っても、 ミョウガをザクザク切って、カンタン酢につけるだけ。 細かく切っているから 半日ぐらいで美味しくなる♪ そのまま食べても、和え物にしても美味しい。 ミョウガを漬けた... 続きをみる
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【家事ヤロウ】食べるラー油焼きを作ってみた
テレ朝の「家事ヤロウ」を見ていてとても美味しそうだった 「チーズロールの食べるラー油焼き」を作ってみた。 サンドイッチ用に耳を切られたパンがスーパーで半額だったので（笑） 調理時間１５分 ①パンを麺棒で伸ばして広げ、スライスチーズをおいて手前からまく ②フライパンに食べるラー油の油だけを入れ、刻み... 続きをみる
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ツナときゅうりのみぞれ和え
高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 何でも食べられるけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 今年は野菜が高くて・・・。でもきゅうりは比較的安定した価格。 漬物用に買ったきゅうりが余っていたので、箸休め的料理を試作。 材料 ツナ... 続きをみる
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かぼちゃの冷やし茶碗蒸し
最近、高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 何でも食べているけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 今日は暑いので、冷やし茶碗蒸し。 材料 冷凍かぼちゃ６０ｇ、だし汁１３０CC、卵1個、塩・しょうゆ少々 ①冷凍かぼちゃをレンジで... 続きをみる
