本日の朝食は親子丼。 いたって普通に見えますが、 いつもの親子丼とはちょっと違います。 この木箱を使ったから。 割と大きい箱でキッチン奥に長年潜んでいました。 場所をとるのでどうしたものかと。 もう長〜く断捨離候補になっているけど、 いぶしぎんと同じく手放すことができない逸品。 見たことない人も多... 続きをみる
料理のブログ記事
料理(ムラゴンブログ全体)-
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節約のために始めた弁当生活、 時短、手抜き、低コストだから続いています。 自分が食べるのだから、ホントに手抜き! お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内で作る ・お弁当用に食材を買わない ご飯がない時はパスタやうどん、焼きそばを お弁当にしています。 麺類はほぼレンチンで作ります。 ... 続きをみる
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日々の朝食は昨日の残り物や オートミール、パンなどでササッと食べて 仕事に出かけることが多いです。 パパッと化粧して、朝はとにかく時間勝負! その分、休日の朝食はの〜んびり。 休日でも起きる時間はさほど変わりませんが、 いつもよりゆっくり朝を過ごし 少しだけご褒美的な朝食を作ったりしてます。 と言... 続きをみる
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近頃、燻製がマイブームの理由は 晩酌のおつまみにちょうどいいから。 これからの季節、ビールにもよく合う! 前回ししゃもの干物を燻製にしたら 美味しいけど少し堅かったので、 生のししゃもで試してみました。 ちょうどいい〜。 カニカマは燻製したらどうなる? ふんわり薫るスモーキーさでした。 食材を見る... 続きをみる
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本日のまる弁はあんかけ焼きそば。 この前、やきそば&焼売を持っていったら ランチ時にはぬる〜い感じになっていたので 熱々のあんかけを入れたらどうかしら? と思って作ってみました。 結果は・・・ぬる〜いよりもちょっとマシ程度。 スープジャーですもんね。 それほど多くを期待してはいけない!? 熱々で食... 続きをみる
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豆苗は安定の100円野菜、 野菜が高い時も、そうでない時も よく利用してます。 クセがないから、茹で、蒸し、炒め、そのまま 生でトッピングしたりいろいろ使えて便利。 豚肉の薄切りもよく購入します。 肉がそれほど得意ではないので、 しゃぶしゃぶ用の薄切り肉が美味しい。 豆苗を薄切り肉で巻いて、レンチ... 続きをみる
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いぶしぎんで作ったベーコンの燻製を 利用してナポリタンを作りました。 燻製ベーコンを入れただけなのに 香りよく、美味しくなりました。 いつものナポリタンがグレードアップ^^ 100均のチップはいぶし具合が弱いと 思っていたけど、 料理に使うならこれぐらいが 主張しすぎずちょうど良かったです。
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スーパーでみたらし団子4本98円でした。 これで作りたいものがあったので、即購入! ちょっと前に見た「我流しか勝たん」 でやっていた肉巻きみたらし団子 作ってみたかったのです。 材料はみたらし団子と豚バラ肉のみ あんは焦げやすいので、なるべく取り除いてから 豚バラ肉を巻き付ける。 焼き上がったら、... 続きをみる
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いぶしぎん料理帳のスタートは 燻製キノコで作ったキーマカレーに くんたまをトッピングしたランチです。 先日作った燻製を使って作りました。 香りを消したくないので、カレー粉は少なめ。 いつものキーマカレーとは一味違います。 冷蔵庫にあるものとキッチンハーブ利用の 節約メニューの割にリッチな気分。 近... 続きをみる
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土鍋サイズの燻製器、もう5年以上使ってません。 伊賀焼、長谷園の「いぶしぎん」 煙少なく、お手入れも楽ちん。 安いチーズもうずらの卵も これで燻したら最高のお味に! お釜や土鍋、卵焼き器、 チーズホンデュセット、蕎麦打ちセット・・・ 「それ本当に使う?」というものを ガンガン購入していた時期があり... 続きをみる
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50代は、時間の流れが早すぎて 今までできたタスクがこなせない。 これしかできなかったという無念さを抱える日々、 仕事も家事もプライベートも不完全燃焼気味。 40代より判断能力は確実に落ちてる。 行動、動作も同じく・・・。 そりゃそうよね。 立ち上がる時も「よっこいしょ」と 気合を入れて立ち上がる... 続きをみる
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晩酌が欠かせない50代おひとり様です。 「今日もよく頑張った〜」と自分を労い、 飲むお酒は最高です。 夕食は酒のつまみ系が多いです。 ちゃんとした夕ご飯は食べていないので、 同年代のおひとり様は夕食に何を食べているのか ちょっと気になります。 ブログにアップしている方がいると興味津々。 酒のつまみ... 続きをみる
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ポカポカ日の当たる場所で見つけたふきのとう。 「春だねぇ」とほっこり。 フキノトウを見つけると嬉しくなるのは 春を感じるだけでなく、祖母に褒められるから。 大正生まれの祖母は手作り上手でした。 実家の食卓は、祖母のお手製保存食が並びます。 早春、雪溶けした地面から蕗のとうを見つけて 祖母に持って行... 続きをみる
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パンも高くなったから、小麦粉ないけど手作り。30分でツナマヨ&ベーグル
スーパーで購入していた食パンや惣菜パン。 少しずつ値上がりし、頼みのお買い得品も 減ってきているような。 最近はなんでも高くなったと今さら実感。 値上げをあまり気にせずに買っていたら 月末には食費がオーバー。 気を引き締めて!? なんとかなるものは買い控えています。 主食が玄米なので大問題ではない... 続きをみる
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フライパン一つ、10分で作る「サバ缶麻婆豆腐」 【コンロ一つで自炊Lesson】
地味に毎日、弁当生活を続けています。 ブログで宣言してから、 1日も休まずお弁当作り。 ゆる〜いのが継続の秘訣です。 今日のお弁当は、昨日の夕ご飯を どんぶりにアレンジしました。 夕ご飯は↓ 「コンロ一つで自炊Lesson 著者:金丸絵里加」 を参考にさば缶麻婆豆腐。 ご飯に合いますよ〜 この本は... 続きをみる
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月数回、親の終活を手伝っています。 ここ数ヶ月は部屋の片付けが中心。 荷物で溢れ、歩くスペースもない部屋は 床が少しずつ見え始めました。 収納棚を片付けていたら 絵馬と干支の置物が大量に出てきて、 これはほんの一部。 「捨てないで、集めてるから」と言う母。 もちろんゴミに出したりしませんよ。 いろ... 続きをみる
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クリスマスは毎年楽しみなイベントです。 12月になるやいなや、ツリーを飾り付け。 これは陶芸教室で手作りしたオーナメント。 毎年1つ、その年の思い出になるオーナメントを 増やし続けていたら、飾りつけるところがないほど 一杯になりました。 クリスマスリースを手作りした年もありました。 枝を丸めただけ... 続きをみる
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毎晩寒くなりました。 寒いせいか、この頃は鍋料理が多くなりました。 おひとり様なので、具材を色々揃えての鍋は ちょっと面倒。 よく作るのは 「餃子鍋」「キムチ鍋」「しゃぶしゃぶ」 具材が少なくても美味しいです。 スーパーに立派な葉つき大根が売っていたので、 今夜は大根を丸ごと使って 大根しゃぶしゃ... 続きをみる
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50代に差しかかるや否や 逆境に追い込まれ、 今までの生活が激変しました。 時間もお金もないのに 決断だけは急がれる・・・。 ジタバタしてもどうにうもならないし、 考えてもわからないので、 未来がつまらないと思える方向以外に 進んでみようと思いました。 消極的な前向き姿勢^^ 会社をやめて無職の日... 続きをみる
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ここ2〜3日、夜は映画を観てます。 昨日はアマゾンプライムで 「きのう何食べた?」を観ました。 パートナーがいるっていいなぁ。 お互いを思い合う間柄でも 話し合わなければわからないことも多いですね。 言いにくいことも、勇気を出して伝えることで より理解が深まることもありますね。 毎回楽しみなのは ... 続きをみる
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老後の健康にはタンパク質摂取が重要だとか。 「お肉を食べなさい」と言われるけど、 実はそんなに好きではありません。 でもこれは好き↓ 大豆で作ったお肉のような食感の食べ物。 実際にはお肉と全然違うけど、 これでもタンパク質がとれる。 私は好きだけど、 好みが分かれるかなぁ? 味が濃いめだけど、これ... 続きをみる
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以前は「めんつゆ」ヘビーユーザーでした。 今は購入してません。 手作り・・・と言っても、 材料3つを煮立てるだけの簡単さ。 なんちゃって「めんつゆ」作ってます。 <材料> 醤油50CC みりん50CC ほんだし小さじ1 水200CC 材料を鍋に入れてひと煮立ちし、 冷蔵庫に保管して料理に使ってま... 続きをみる
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炒め物、焼き物は火加減が大切。 ずっとガス調理にこだわってました。 炎がないと調理した気がしないのです。 でも老後はレンチンとIH調理にするつもり。 事故が怖いから。 高齢者の火事や火傷、私の周囲で多いのです。 老後のためレンチンで作れる料理を増やしています。 ほったらかしで良いので、 忙しい朝、... 続きをみる
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買い物に行くたびにじゃがいもを買ってくる母。 食べたいのだろう、きっと。 家には在庫5袋・・・。 「同じものを買ってくる」は 親の介護あるあるで、もう慣れました。 料理に使わないので、見かねて ポテサラや味噌汁などを作り消費する。 使った分だけまた買ってくる。 使わなければ萎びていくだけ・・・むむ... 続きをみる
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冷凍のベーグルが格安で手に入ったので、 魚焼きグリルで軽く焼いて、 冷蔵庫にあるものでサンドイッチ作りました。 株主優待でもらったトマトのポタージュを持参して、 ピクニック気分のランチ弁当。 天気が良ければ公園でランチしたくなります。 休日に作れば良かったかな? 近くには公園や緑が多いので 外ラン... 続きをみる
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10月8日は十三夜でした。 9月の十五夜に続き、 十三夜のお月見を楽しむのは粋ですね。 私も朝から月見を楽しみにしてましたが・・・・。 夜には寝落ちして見逃しました。 あー、残念! 別名「栗名月」とも言われる十三夜。 早起きして栗ご飯を作りました。 と言っても、生栗の処理は大変だし おひとり様なの... 続きをみる
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おひとり様パントリーの必需品、レトルトカレー。 非常食にもなりとても便利。 物価上昇のため、何か節約をと考えた結果、 当分レトルトカレーをやめます。 安くても一つ100円程度、月4〜5回食べるので、 500円前後。自分で作るとその分が節約に。 (微々たるものですが、チリも積もれば) おひとり様、美... 続きをみる
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物価上昇のため、必要に迫られて始めた弁当生活。 でも朝料理している時間がないので 時短、手抜き、低コストで日々頑張っています。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 今日はほぼ週一で作っている自炊の素 (挽肉と野菜の塩炒め)を... 続きをみる
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秋分の日、あいにくの天気でした。 ご先祖様にご挨拶した後、 二葉屋のおはぎを食べました。 まん丸で大きなおはぎ。 ちょうどいい甘さです。 近くに和菓子屋さんあるといいですね。 スーパーでも売っているけど、 特別な日は和菓子屋さんのが食べたくなります。 ランチはオイシックスのミールキットで鶏飯と 小... 続きをみる
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物価上昇のため、必要に迫られて始めた弁当生活。 でも朝料理している時間がないので 時短、手抜き、低コストで日々頑張っています。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 今日はほぼ週一で作っている自炊の素 (挽肉と野菜の塩炒め)を... 続きをみる
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おひとり様の毎日のご飯作り、 「丁寧にきちんとしたものを作ろう。 一汁三菜、汁物におかずを数品」 なんて考えていたのは、はるか遠い昔。 50代はフルタイム働くだけで精一杯! 仕事から帰って「さぁ何作ろう?」 なんて思う日は少なくて。 「今日は疲れたから、スーパーの惣菜でいいか」 が実に多くなってし... 続きをみる
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物価上昇のため、必要に迫られて始めた弁当生活。 でも朝料理している時間はない。 時短、手抜き、低コストで日々頑張っています。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 今日はサラダ蕎麦です。 本当はサラダうどんが良かったけど、 う... 続きをみる
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必要に迫られて作り始めたお弁当ですが、 なんとか1ヶ月続きました。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 相変わらず丼メニューばかりですが、 今日はしゃぶしゃぶ肉で作るレンチン生姜焼き丼。 豚コマでもいいけど、 しゃぶしゃぶ肉... 続きをみる
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今月から必要に迫られて始めた弁当生活。 お弁当作りの目標 ・予算は300円以内 ・10分以内か時短メニューで作成 ・お弁当用にわざわざ食材を買わない 手軽なので、毎日順調に続いています。 本日はなんちゃってガパオライス。 ナンプラーがなくても大丈夫、 焼肉のタレと香り付けにお醤油を少し加えます。 ... 続きをみる
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お弁当生活続いてます。 毎日のことだし、自分が食べるだけだから・・・ 今日も手抜き弁当です。 本日は焼きそば。 焼きそばと言えばマルちゃん! 夏限定のバターチキンカレー味を初体験。 粉チーズをトッピングすると一層美味しくなるそう。 チーズカレーがあるぐらいだから、合うかな? ベランダ菜園のイタリア... 続きをみる
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夏はビールが美味しい。 いつもは発泡酒か第3のビールなんですが、 キリン、オリックスの株主優待ビールが まだ残っているから幸せな晩酌。 ビールのお供は 枝豆、冷奴、肉! 夏の最強おつまみですね〜 枝豆は生のものを茹でると美味しいけど、 面倒なので、ほぼ冷凍を利用。 解凍してそのまま食べられる手軽さ... 続きをみる
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料理研究家のコウケンテツさんが考案した オイシックスのキットで作りました。 好きな味です。 卵焼きも塩だけとは思えない美味しさ。 ニンジンを入れると彩りがよくて、 お弁当にいいですね。 必要なものが全部揃っているから、簡単に作れます。 卵焼きを丸いフライパンで作るお手軽さに感動! これじゃあ卵... 続きをみる
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50代、おひとり様。 ほぼ毎日自炊生活です。 とは言っても、 前の日の残りもので済ます日も多いのです。 毎日弁当作りはハードルが高いから、 昼食は社食(300円程度)を食べていましたが、 今月からは節約のため、 お弁当持参することにしました。 今日は親子丼です。 どんぶり型お弁当箱が活躍。 このお... 続きをみる
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赤じそでジュースを作りました。 色がキレイでテンション上がります。 赤じそを煮出して、砂糖とレモン汁を加えるだけで 作れます。 お味はレモンが入っているからすっきり味。 ほのかにしそが香ります。 あっという間に飲み切りそう。 煮出した後の紫蘇の葉で ふりかけも作れます。 無駄がなくていいですね〜。... 続きをみる
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三連休の最終日、晴れたので自転車でお散歩しました。 団地から自転車で少し行くと田畑が広がってます。 直売や無人販売を行っていることがあり、 「こんな場所で販売してる」と発見するのも楽しい。 特に夏は取り扱っている野菜の種類が豊富で楽しさ倍増。 覗いたら、つい買ってしまいます。 トマトは5個で200... 続きをみる
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カルディで見つけたウニバター。 パスタ、ご飯、パンにつけても美味しい。 ガレットやグラタンにも合いそう。 アレンジ楽しめます。 バター派ならオススメです。 ちょい足しでプチ贅沢気分になれますよ^^
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日本人なら年代問わず、どの家にもあるはず。 レンチンご飯とレトルトカレー 普段はご飯を炊いて冷凍ストックしておくので レンチンご飯の出番は少ないけど、 たま〜に 「ご飯さえ炊く気力ありませんでした」 って時があるから、本当に便利です。 この先もパントリーから消えることがないでしょう。 レトルトカレ... 続きをみる
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休日の朝はパンが食べたくなります。 フレンチトーストやホットサンド、サンドイッチ・・・ いろいろ作りますが 最近これにブリトーが加わりました。 10分で作れるなんちゃってブリトー。 材料: 生地/薄力粉1カップ、サラダ油大さじ1、塩少々、お湯適量 具/ケチャップ、マヨネーズ、スライスチーズ2枚、ハ... 続きをみる
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寒かったと思えば、急に暑くなったり。 この時期は体調管理が難しいです。 50代に突入してからは、とにかく無理しない。 調子が悪い時は休むようにしてます。 食事ではトマト、ひじき、大豆製品を意識して摂るようにし、 苦手だった酢を使った料理も作るようになりました。 食事を変えてからは疲れにくくなった気... 続きをみる
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月1ぐらいで「何もしない日」を作っています。 グータラが目的の日だから、 罪悪感なしでグータラ、ゴロゴロします(笑) お腹が空いても料理したくなければ しないのが基本です。 レトルト、レンチンで食べられる食品は常備していて、 もちろんご飯も冷凍してます。 おひとり様の常識ですね〜。 今日のランチは... 続きをみる
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世の中はGWですが、お仕事頑張ります。 人混みは苦手なので不満はないけど、やっぱり羨ましい。 ブログで美味しそうな卵焼きがアップされていたので、 久しぶりに作ってみました。 お寿司屋さんや居酒屋で食べる甘めなものではなく、 おかずになる塩味で出汁の効いた卵焼きが好きです。 自分で作る卵焼きは今ひと... 続きをみる
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キッチンで眠っていたタジン鍋を数年ぶりに使いました。 もやしの上にシュウマイをのせて蒸しただけ(笑) もやしでは水分が足りず、途中で焦げそうになったので、 水を少々足しました。 使い方が悪いのかなぁ? 野菜の水分で作れるって話なのに。 蒸し料理はせいろの方が美味しい気がします。 次回はもう少しタジ... 続きをみる
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面倒くさがりだから、手順の多い料理は苦手です。 ずぼらなので、ずぼら飯がピッタリ。 忙しいのに自炊しているだけ偉い! と言うことにしてください。 ↑やばいサンド 人生で一度は食べてみてと書いてあるから、作ってみました。 食パンよりフランスパンが好きなので、フランスパンを使用してます。 卵にチーズを... 続きをみる
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お惣菜の唐揚げもいいけど、自分で作った方が断然美味しいですね。 ランチはだれウマさんのレシピ見ながらユーリンチ作りました。 手軽なのでヘビロテしそう。 前日に仕込んでおけば、焼くだけなので 10分でランチが食べられる。 冷蔵庫にある野菜を添えてワンプレートランチの出来上がり。 作り方 鶏肉1枚は一... 続きをみる
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だれウマさんのカルボ飯、とても美味しそうなので作ってみました。 出来上がりの見た目は別物ですけど(笑) 本家材料はこれだけ↓ ベーコン40g、卵1個、スライスチーズ1枚、 ご飯、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1 ①ベーコンを炒めて、カリッとしたら卵を加えて半熟状態で火を止める。 ②スライスチーズをちぎ... 続きをみる
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ピカールのピザ、パッケージがとても魅力的です。 近所のスーパーに置いてある格安ピザの具材はどれも似たり寄ったりで、 これなら自分で作ろうと思ってしまい、購入したことがありません。 でも、ピカールは・・・色々あって迷ってしまう。 これはイタリア原産で、シェーブルチーズがガッツリ味わえる。 色合いもい... 続きをみる
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気がつくと2月も半ば。 月日の経つのは早い・・・。 久しぶりのブログ更新です。 休日の朝食は「なんちゃってフレンチトースト」を作りました。 ビニール袋にパン粉と卵、牛乳、砂糖を入れてモミモミ。 分量は適当で大丈夫。 パン粉に牛乳が染み込んでしっとりしたらフライパンで焼きます。 あっと言う間に卵が染... 続きをみる
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「とんとん餃子」の無人販売所が公園付近に オープンしてました。 30個入り千円の冷凍餃子が 24H(売り切れたら終了)買える! 餃子好きなので嬉しいです。 ちいき新聞に広告が掲載されていたので、 早速購入してきました。もちろんオープン記念の 数量限定自家製ラー油もいただきました。 冷凍庫から商品を... 続きをみる
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柿と生ハムにサニーレタス、トマトなどあるものを入れて 塩とオリーブオイルをかけて食べています。 我が家の冬の定番サラダです。 毎年この時期に自宅で採れたゆずや柿を送ってくださる方がいるので、 ご近所におすそ分けし、それでもまだ大量にあるので毎日工夫して食べてます。 ゆずは柚子湯やゆず味噌にしたり化... 続きをみる
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テレビを見ていたら 芸能人が作ってました。 市販の味付けされたけ油揚げに 茹でたうどんを詰めただけで とても簡単そう。 味は油揚げについてるから、 トッピングするだけ。 好きな薬味を入れて食べてました。 汁もないので飛び散らず、片付けも簡単。 最近うどんはレンチンでオッケーなんですね。 ますます楽... 続きをみる
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オリックス株主優待でいただいた冷凍パスタ。 アヒージョ風海鮮パスタ、アサリたっぷりクリームパスタ、 海鮮トマトパスタがセットで届きました。 レンチンしただけでこんな感じ↑ 海鮮トマトパスタがお気に入りです。 具沢山で、これがレンチンで食べられるとは嬉しい。 今時の冷凍食品は進化しているのですね。 ... 続きをみる
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パスコの超熟フォッカチャのCMがカワイイ。 目にする度、ほっこり幸せな気分になります。 (パスコHPから画像借りました)↑ シャクシュカシャクシュカ言っててなんだろう? と思っていたら料理名でした。 初めて聞くけど、 でも見るからに美味しそう! シャクシュカはトマトソースと卵で作る料理。 北アフリ... 続きをみる
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「お家カフェで、旅行気分に浸ろう」part2 リブレ京成でパスコのイングリッシュマフィン、 ベーコン、卵を購入。 オランデーズソースは卵黄とマヨネーズ、レモン汁、塩コショウ、 バターを混ぜるだけ。卵はレンチン温泉卵風。 パンとベーコンはフライパン一つで焼いて、 簡単&時間もかからず、なのに見た目は... 続きをみる
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リブレ京成の情報誌を読んでいたら 「お家カフェで、旅行気分に浸ろう」という特集に目にとまる。 そのレシピを参考にインドネシア風のチャーハン 「ナシゴレン」を昼食に作ってみました。 インドネシア語で「ナシ」は「ご飯」、 「ゴレン」は「油であげる、いためる」という意味です。 痛恨のミス。目玉焼き移動す... 続きをみる
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毎日暑い日が続いて、 夕ご飯作るのが嫌になってしまいます。 帰宅後、まずは缶チューハイを飲みながら おつまみはこれです↓ 作り置きの枝豆。 自分で茹でたり、 解凍するだけで食べられる枝豆を利用したり。 さつま揚げ フライパンで軽く焼くと美味しい。 もちろん何もしたくない時はそのまま食べることも。 ... 続きをみる
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左がルバーブ梅干し、右がルバーブジャムです。 私はジャム作る派です。 旬のフルーツが安く手に入った時だけですけど。 フルーツにレモン汁と砂糖を加えて、煮詰めたら出来上がり。 簡単だし、フルーツの味が濃くて美味しい気がします。 たくさんは作らず食べ切れる量だけ。 先日、ルバーブが100円で売られてい... 続きをみる
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仕事で疲れて、何もしたくない夕ご飯。 そんな時はすぐ出来るミールキットがあると便利ですね。 フライパンで焼くだけで、あっと言う間にメインディッシュが 出来上がる。ありがたい。 唐揚げを買うより、ヘルシーだし。 最近、食材の宅配でミールキット購入が定番になりつつ・・・。 節約しなくちゃと思う気持ちと... 続きをみる
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夏は手抜き料理・・・ 夏でなくても、若い時のように手の込んだ料理をする気力はなく。 潔く「お惣菜を買う」日もあれば、 目新しい半調理キッドを利用することも多くなりました。 これはなかなかのヒット! メークインで作ったポテトサラダに茗荷の甘酢漬けと鰹昆布のふりかけ、 ノンオイル梅ソースでさっぱり。 ... 続きをみる
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子供の頃からカレーが好きでした。 大量に作り、2〜3日食べても平気。 相変わらず、カレーは好きだけど ルーを買っても使いきれず、消費期限がすぎちゃう なんてことが多くなり、 ここ数年、あまり作らなくなりました。 レトルトパックが楽ちん。 食べたい時にすぐ食べられるし。 だけど、カレーは自分で作って... 続きをみる
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オイシックスのミールキット作りました。 たっぷりのケールと ハニーマスタード&玉ねぎドレッシング&粉チーズが 美味しい。 ケールはクセがなくて食べやすく 二人前を一人でペロリ。 野菜の王様、青汁の原料でもあるケール。 栄養素や効能が素敵過ぎる! アンチエイジング効果も期待♪ 生食が推奨だけど、今ま... 続きをみる
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仕事帰り、疲れたから何も作りたくない・・・と思う日が割と多い。 作りたくないけど、コンビニ弁当も嫌だ。 結局、夕食で悩んで余計に疲れるということを繰り返し、 現状の解決策は「マグロのたたき丼」 スーパーで「マグロのたたき」を買い(最近は冷凍庫に常備)、 ありあわせの野菜をのっけて丼にして食べる。 ... 続きをみる
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今日は七夕ですね。 だけど笹を飾るでもなく、短冊に願いを託すわけでもなく。 大人になると淡々とした日常に埋もれる生活。 幼児がいたらもう少し何かやるんだろうなぁ。 七色の素麺をテラスモール松戸「こととや」でで見つけました。 クレヨンのような包装のものとこれ↓がありましたが、 シンプルなこちらを購入... 続きをみる
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近頃、全粒粉にハマっています。 体に優しいのはもちろんのこと、噛めば噛むほど味わい深くて しみじみ美味しい。 今朝は全粒粉のベーグルサンドを作りました。 ベーグルをフライパンでカリッと焼いて、 クリームチーズ、アボカド、クルミ、生ハムをはさんで、 ブラックペッパーを少々。 5分でできる超簡単カフェ... 続きをみる
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家で食べるラーメン、なかなか美味しく作れないけど これは美味しかった。 チャーシューもやわらかくて食べやすい。 自宅でグータラしてる時の一人ランチに最適♪ あり合わせの野菜をトッピングしただけで 満足できました。
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アール・エフ・ワンの惣菜はどれも美味しそう。 最近は近所のスーパーでしか買い物しないので、久しぶり。 袋から取り出して盛り付けるだけ。 超簡単に美味しいサラダが出来上がり。 クルトンサクサクで、野菜もおいしかった!
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今年は梅雨入りが早いようですね。 関東地方はまだ梅雨入りしてませんが、 もう梅雨なの? って思うぐらい雨が続いてます。 今日は太陽が見られてよかった! 雨上がりのムラサキツユクサ。 団地散歩中に見かけました。 花言葉:尊敬しているが恋愛ではない(esteem not love) ヘンテコな花言葉で... 続きをみる
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イチゴをサラダに!? 甘くないイチゴの食べ方を調べていたら こんなのもありました。 オリーブオイル、塩、胡椒、ハーブで味付のレシピなんだけど、 キューピーのアマニ油マヨネーズも加えて(マヨ好きなので)。 いちごと生ハム合いますね♪
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スイスチャードを初めて購入。 料理方法がわからず調べたら ほうれん草と同じように使えるみたい。 冷蔵庫にあったベーコン、にんにくと一緒に炒めて 塩少々で味付け、粉チーズをふりかけた簡単料理。 ほうれん草より、葉が硬めで、しっかりした歯ごたえありました。 味にクセはなく食べやすいし、ほうれん草よりオ... 続きをみる
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1月11日 鏡開き お雑煮、おしるこの次は何作ろうかな? と思ってるなら、餅ちくわがオススメですよ。 ①ちくわを2~3等分して、お餅をつめる ②フライパンに油多めで①を1分ぐらい焼く ③蓋をして蒸らし焼き(餅が柔らかくなったらOK) ④フライパンにポン酢、バターを入れ、からめる テキトーに作っても... 続きをみる
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1月7日は七草粥の日。 食べたかった・・・。 でも朝からお粥をつくる暇もなく。 結局、作らず。 「せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ」 春の七草をお粥にして、この日に食べると 1年間を無病息災で過ごせるそう。 疲れた胃腸を労り、不足しがちなビタミンも補える。 この日は胃... 続きをみる
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ペパたまおにぎりがヘビロテの年末です。 クリスマス!? あれ、終わちゃったなぁ。 ケーキ食べたからまぁいいか・・・。 子供の頃は「のりたま」があれば満足だった。 ご飯おかわりして、お腹いっぱいになって。 おかずがなくてもご機嫌♪ いつの頃からか食べなくなったけど、 久しぶりに今日和(お店)でみかけ... 続きをみる
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やはり12月は忙しい。 今年は忘年会ないのに・・・。 なんでだろう? 片手で手軽に食べられるサンドイッチを作って 食べながら、片っ端から用事を片付けよう! TV見てたら、有名店のたまごサンドが とってもおいしそうだったので真似して作ってみたけど、 分厚くて、片手で食べられない・・・。
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家事ヤロウ(テレ朝のバラエティ番組)で紹介された「焼き肉まん」を 山崎パンの肉まんで作ってみました。 いつもはレンチンで食べる肉まんを ホットサンドメーカーに入れて焼くだけで、 カリカリ食感に。 作り方: ①ホットサンドメーカーにバター5gを入れる ②肉まんをバターの上にのせる ③肉まんの上にバタ... 続きをみる
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ちゃんとしたガパオライスも食べたいなぁと思っていたら 無印良品に「ガパオ」ありました。 (テラスモール松戸に無印良品があってよかった~) ホーリーバジルって初めて聞くけど、 スイートバジルとどう違うのかな? 封を開けたら、香りが凄い! タイ料理の香りってこれだったんだ~。 臭い・・・(ごめんなさい... 続きをみる
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ガパオライスにハマってます。 といっても「なんちゃってガパオライス」ですけど。 スーパーの見切り品コーナーで スウィートバジル100円を見つけ、 購入してから週4は食べてます。 フライパンで鶏ひき肉、唐辛子、にんにくを炒めて、 焼肉のたれで味付け。 バジルをさっと混ぜ合わせ、目玉焼きをトッピングす... 続きをみる
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「家事ヤロウ」で芸能人のリアルな家事をのぞき見 できる企画が好きで録画してみてます。 8月の3時間スペシャルで 田中美佐子さんが作った料理に挑戦! 気取らないナチュラルな雰囲気、料理している姿も とても素敵! あんな風にかわいく年を取れたら。 ①水切りした木綿豆腐に卵2個、塩、胡椒加える ②枝豆・... 続きをみる
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高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 今のところ何でも食べられるけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 茄子の煮びたしをひと工夫。 トロロにごま油を加えて作った煮びたしをトッピング。 冷たくするとツルツルっとのどごしもよく 食欲... 続きをみる
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毎日暑いですね。 冷奴や冷たいそうめんが美味しい。 薬味にもなるから、いつもコレを作っています。 「ミョウガの甘酢漬け」 と言っても、 ミョウガをザクザク切って、カンタン酢につけるだけ。 細かく切っているから 半日ぐらいで美味しくなる♪ そのまま食べても、和え物にしても美味しい。 ミョウガを漬けた... 続きをみる
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テレ朝の「家事ヤロウ」を見ていてとても美味しそうだった 「チーズロールの食べるラー油焼き」を作ってみた。 サンドイッチ用に耳を切られたパンがスーパーで半額だったので(笑) 調理時間15分 ①パンを麺棒で伸ばして広げ、スライスチーズをおいて手前からまく ②フライパンに食べるラー油の油だけを入れ、刻み... 続きをみる
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高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 何でも食べられるけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 今年は野菜が高くて・・・。でもきゅうりは比較的安定した価格。 漬物用に買ったきゅうりが余っていたので、箸休め的料理を試作。 材料 ツナ... 続きをみる
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最近、高齢の母親が食べやすいレシピを研究中。 何でも食べているけど、硬い物や大きな具材は食べにくくなってきた。 今後に備えて、簡単に作れるレシピを増やそうと、時々試作。 今日は暑いので、冷やし茶碗蒸し。 材料 冷凍かぼちゃ60g、だし汁130CC、卵1個、塩・しょうゆ少々 ①冷凍かぼちゃをレンジで... 続きをみる