団地で楽しむ野草とハーブ4　ミョウガの花は儚くて

団地暮らしでミョウガの花を知りました。

こんな花が咲くとは思いませんでした。

なんとも儚く美しい。

朝顔と同じですぐしぼんでしまうので

咲いている姿が見られてラッキーでした。

花が咲くとミョウガが硬くなり、

風味が落ちるらしく咲く前に収穫した方が

良いそうですが、可憐な花を楽しまないのも

もったいない気がします。

花はおひたしにして食べられるとか、

どんな味がするのかしら？

今年の夏は暑すぎて夏ミョウガは

ほぼお目にかかれずでしたが、

秋ミョウガはポツポツ顔を出しています。

お豆腐やそうめんなどの薬味に入れると

美味しいですよね＾＾