50代おひとりさま暮らし、
購入する食材はいつもだいたい同じ。
使い慣れた食材だと無駄なく使いきれます。

そんな生活をしているので、
ぬか漬け用にわざわざ食材を購入せず
手元にある季節の野菜や半端に余った野菜を
テキトーに漬けているので失敗もあり。
でもだいたい美味しくなるから
楽しみながら続けています。

自宅にあるものを漬けるからお手軽。
50代からのぬか漬けは気合を入れず、
お手軽、気楽でゆる〜くやっています。
時々、かき混ぜるのを忘れて
カビを生やしてしまうこともあり、
毎日かき混ぜた方がいいよなぁと反省。
でもできない・・・。

我が家でよく食べるプチトマト、
体にいいときいて年中食べています。
そう言えばこれもまだぬか漬けにしてなかった。

数箇所爪楊枝で刺した方がいいかしら？と
悩みつつ、そのまま丸ごと漬けてみました。
うっすら塩味とぬかの香りがして、
プチトマトが甘く感じました。

元々甘いトマトだったのかも⁉︎
美味しいけれど、ぬか漬け効果なのかは不明。
まぁ、美味しければいいか＾＾

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