ミネストローネ風の鍋を作ろうと思ったのに
トマト缶がない！うっかり在庫を切らしてました。
キャンベルスープがたまたまあったので、
これでやってみよう＾＾
すでにスープなのだから
こっちの方がうまくいくような気もするし。

トマトの鍋と言えば
ソーセージとお豆は必須でしょう？
玉ねぎも甘味が出て美味しいから必須。

あとは冷蔵庫や冷凍庫にあるもので
お鍋を作ります。
セロリとブロッコリーの芯があったので
入れました。
安売りのお豆にレンコンなどの野菜が
ちょっぴりだけど入ってたので
この程度で野菜は良しとしよう。

野菜をニンニクオイルで軽く炒めて
スープを入れてグツグツ煮込む。
見た目はミネストローネっぽくなりました。
いやだいぶ違うか・・・。

小麦粉もあったから
すいとん入りにしちゃおう。
一皿で野菜、お肉（ソーセージ）、
炭水化物が取れるので
今夜はこれだけでいいね〜。
一汁一菜（ぬか漬け）の夕ご飯、
全然ミネストローネじゃないけど。

ひとり鍋はいつもこんな感じです。
ある材料で適当に作っても
そこそこ美味しくできて
栄養も取れるので
おひとり様にはお薦めだと思います＾＾

お鍋一つで煮込むだけだから楽ちん！