団地日記

築50年越えの団地暮らし ✳︎✳︎✳︎のんびり老後の準備始めました✳︎✳︎✳︎ 

清貧レシピ もやし餃子


物価高に加えて親の介護費用の値上がり&
食べられるうちに好きなものを食べさせたいと
思う親孝行のような偽善的な行動のような
自分でもよくわからない思いで
我が家の家計はかなり圧迫されています。


自分が我慢しているという自覚があるので、
美味しいと言ってくれると嬉しいけど、
残すとムッとしてしまう・・・
ここが器の小ささ丸出しで、自分がダメなところ。


親の年金内で親の家計をやりくりしたいと
思っているけれど・・・
月8万円もないので、様々な介護サービスを
利用して、支払いなど済ませると食費に充てる
お金が本当にちょっとだけしか・・・ふぅ(ため息)
食費を削る、我慢するとしたら
どう考えても私だろうねぇ〜
いつまで元気に食べられるかわからないし。


親には値引きの刺身を購入し、
自分はもやし・・・という日が多くなりました。
でももやしは本気で好きなので大丈夫^^
負け惜しみではなく美味しいと思ってます。
もやしをよく購入するので、
料理も色々試して開発中です。


以前は餃子を作るのが面倒で
購入してましたが、最近は物価高のため
作るようになりました。
やってみれば意外と簡単、
時間もそれほどかからず、安く作れるし
添加物も少なく安心かもね。



もやしと挽肉だけのシンプル餃子です。
もやしは切らずに挽肉と混ぜる時に
パキパキ折りながら混ぜるズボラ仕様^^


濃いめに下味をつけているからタレも不要。
ニンニク、胡椒多めで作ってます。
お酒のつまみにちょうどいい。



もやしや豆苗、豆腐、はんぺんと
お安い食材が続いても実はそれほどストレスを
感じないで過ごしています。
元々肉や魚が苦手な子供でしたから。


どんな時でも工夫して生きていけるように
強く育ててくれた両親に感謝です。
裏表なく自由に生きていた親、
子育ては放任主義でしたが、
おかげで自立心が育ったと思っています^^


ブログに載せた清貧レシピメイン食材
パンの耳、油揚げ、はんぺん、もやし





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