ゆる〜くやっているぬか漬け生活。
糠をかき混ぜ食材をつけ込むだけで
食べられるので、サラダを作るより楽かも。
時間の経過が美味しくしてくれる。
一品だけでもそれなりに楽しめます。

スーパーで紫色のアスパラが安かったので
ぬか漬けにしてみました。
ピーラーで皮を剥いてぬか漬けにしたら、
紫色が消えてしまったので意味ないですけど。

見た目は今ひとつではありますが、
食感がいい。程よい塩味と
糠の風味でまずまずなお味でした。
アスパラもいいですね〜

この前ぬか漬けにした笹竹が美味しかったので、

また作りました。

どちらもシャキシャキの食感。

ぬか漬けは盛り合わせにした方が

美味しく見えるから

ぬか床にはいつも単品ではなく２種類以上

野菜を漬け込むようにしています。

小さく切ってつけたものは

取り出すのを忘れて・・・なんてこともあり

ズボラすぎる自分に笑ってしまう＾＾

取り出しやすいようにお茶パックに

入れてみました。

これで取り出し忘れしないはず。